Торт Мимоза

Сложный рецепт торта Мимоза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 ваниль
• 5 ч. л. разрыхдителя
• 1 неполный стакан муки
• 2 ст. л. горячей воды
• 1/1, стак. ананасового сока для пропитки коржей.
• Крем №1:
• 600 гр крем - чиз типа«Филадельфия»
• 60 гр меда
• 3/3, стак. ананасового сока
• Крем №2:
• 250 гр жирных(35%)сливок
• 75 гр сах. пудры
• 1 ананас(1,2 кг - приблизительно)
• 2-3 клубнички для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара до загустения. Добавить ваниль и просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.
2. Отдельно взбить белки с остальным сахаром до крутой пены и осторожно ввести в желтковую массу.
3. Форму для выпекания смазать маслом. Я посыпаю манкой, чтоб не прилипал корж.
4. Выпекать в разогретой духовке при t 180 С-35040 мин. Проверить зубочисткой, она должна быть сухая. Но первые 20 минут духовку не открывать, иначе бисквит опадет.
5. Выбрать с формы и остудить.
6. Готовим крем:
7. Взбить чиз - крем, мед и ананасовый сок. Массу поставить на часик в холодильник для загустения.
8. Корж разделить по горизонтали на 2 части.
9. Нижний оставить, как есть. Верхний уменьшить в диаметре на 1,5 см. Излишки поломать.
10. Собираем торт:
11. Коржи пропитать ананасовым соком и смазать творожным кремом, сверху выложить поломанные кусочки - получается форма купола.
12. 250 гр сливок взбить с сах. пулрой и обмазать весь торт.
13. Ананас нарезать кубиками, размером с лесной орех(у меня получились крупней), и выложить на крем. На«макушку» положить клубнику.

Нежный, сочный, очень вкусный. Попробуйте.