ТОРТ МИКАДО (МОЙ ВАРИАНТ)

Непростой рецепт тОРТА МИКАДО (МОЙ ВАРИАНТ) армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня

Ингредиенты на десять порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 500 г сметаны
• 1 ч. ложку соды
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 6 ст. муки
• ДЛЯ КРЕМА:
• 2 банки (2 х 380 г)варёного сгущённого молока
• 500 г сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 1 ст. сахарного песка
• 1 пачку (80 г) какао
• 1 плитка (100 г) шоколада (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Масло взбить, по одному добавить яйца.
3. Соду и сметану смешать, и когда сметана запузырится, добавить к яично - масляной массе. Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто, разделить на 8-10 частей(у меня 8), тоненько раскатывать и переложить на сухой противень.
4. Чтобы коржи не ломались при переносе, выпекать надо на обратной стороне противня.
5. Выпекать до бледно - золотистого цвета.
6. КРЕМ:
7. Варёную сгущёнку переложить в кастрюлю с толстым дном.
8. Желтки взбить с сахаром, смешать со сгущёнкой, добавить какао, поставить на медленный огонь и постоянно помешивая, довести до появления первых пузырьков. (НЕ КИПЯТИТЬ!)Остудить.
9. К взбитому сливочному маслу по 1 ст. ложке добавить сгущённо - шоколадную смесь. Кремом прослоить коржи, украсить тёртым шоколадом. Готовый торт на 2-3 часа(можно на ночь) оставить при комнатной температуре.
10. Приятного аппетита!

Во многих рецептах «МИКАДО» в крем добавляются сырые желтки взбитые с сахаром, но у меня такой вариант и мне нравится, т. к. сырых яиц я опасаюсь. Приятного аппетита!