Торт Медовик

Несложный рецепт торта Медовик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Яйца 3 шт,
• Сахарный песок 1,5 стакана,
• столовая ложка меда
• 2 ч. л соды гашеной уксусом,
• 3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
• 4 стакана муки.
• Крем 700 гр сметаны,
• 1 и 1/1, стакана сахарного песка.
• Грецкие орехи 300 гр

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать яйца песок, мед, масло, соду гашеную уксусом и 2 стакана муки.
2. Поставить на водяную баню и варить до коричневого цвета, постоянно помешивая (приблизительно 15-20 минут),
3. Снять с огня немного остудить
4. На стол высыпаем 2 стакана муки, и выкладываем наше тесто, вымешиваем руками, пока тесто не заберет почти всю муку.
5. Раскатываем тонкие лепешки и выпекаем в духовке или на сковороде.
6. Я для ускорения процесса пекла в духовке и на сковороде (на сковороде печь собоих сторон)
7. Лепешки пекутся очень быстро 3 минутки.
8. Чем тоньше Вы раскатаете лепешки, тем тоньше будут коржи, тем легче им будет пропитаться.
9. Крем: сметанну взбить с сахаром до полного растворения сахара, продолжать взбивать - крем должен слегка загустеть.
10. Орехи поломать руками (половинку на 4 части) и слегка обжарить или подсушить в микроволновке.
11. Начинаем собирать торт:
12. На каждый корж наливаем крем в достаточном колличестве, накрываем следующим и т. д. Дать постоять минут 10 и аккуратно приподнимая коржи добавить еще крем.
13. Я прибегла к маленькой хитрости коржи сложила в стопку и проткнула палочкой для суши, чтобы крем просочился максимально вовнутрь.
14. Когда торт собран, обсыпать подготовленными и охлажденными орехами

Торт должен постоять часов 7, чтобы пропитаться. Я делаю его с вечера, а утром наслаждаемся! Приятного аппетита и всех с праздником!!!