Торт «Медовик»

Простой рецепт торта «Медовик» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 327 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Мед - 1 стакан
• Сода - 1 ч. л.
• Мука - 2,5 ст.
• Для крема:
• Сливки (33%) - 500 г
• Сахар - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить торт медовик:
2. Смешать мед с сахаром и поставить на водяную баню. Когда сахар растает, насыпать масло, хорошо перемешать венчиком.
3. Когда растопится масло и смесь станет однородной, ввести по одному яйца и при этом очень быстро помешивать, чтобы яйца не сварились.
4. Добавить соду и постепенно ввести просеянную муку. Снять с плиты. Кастрюльку накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
5. На утро вынуть тесто из холодильника и дать ему настоятся при комнатной температуре 3 часа.
6. Выпекаем коржи для медовика:
7. Разогреваем духовку до 180 С, берем пергамент или фольгу. Примерно по ложке теста на 1 пергамент пойдет. Размазываем тесто по бумаге очень тоненько, так как корж поднимется и будет пышненьким.
8. Выпекать коржи для медовика в духовке примерно 5-7 минут, он печется быстро. Так же все проделываем с каждым коржом. Все очень просто.
9. Совет! Когда вынимаете корж из духовки, нужно сразу его снять с бумаги, а то он очень быстро застывает и после того, как он окончательно остынет, вы просто не сможете его целым снять с бумаги. Он будет крошиться.
10. Крем для медовика: сливки взбиваем с сахаром до сильного загустения.
11. Собираем торт: каждый корж перемазываем кремом, украшаем по желанию и ставим торт медовик в холодильник на ночь.
12. Приятного чаепития!!