Торт Медовик

Очень простой рецепт торта Медовик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 269 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• 2 ст. л. меда(с горкой), 1 ч. л. соды, 1 ст. сахара, 2 ст. л. воды, 2 ст. л. маргарина(масла), 2 яйца, щепотка соли, 2,5-3 ст. муки.
• Для крема:
• 2 банки вареной сгущенки, 200 г масла.

Пошаговое приготовление

1. Мед кладем в кастрюльку и доводим до кипения.
2. Затем всыпаем сахар, соду, соль, воду, и варим на среднем огне, все время помешивая.
3. Когда масса приобретет красивый ярко - оранжевый цвет, снимаем с огня.
4. Добавляем масло, размешиваем, и остужаем до 45-50 градусов.
5. Вбиваем яйца и все хорошо перемешиваем.
6. Всыпаем муку и размешиваем сначала ложкой, потом рукой. Масса получается не очень густой, и сначала липнет к рукам. Но лишнюю муку добавлять не нужно, максимум - 3 стакана, а в идеале - 2,5.
7. Накрываем тесто, и оставляем его в покое на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать во время раскатки.
8. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, и сразу делим его на 5-7 частей(в зависимости от формы). Как можно тоньше раскатываем из теста коржи, накалываем вилкой и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Выпекаем либо в форме, либо на пергаменте. Но все - таки лучше использовать бумагу, т. к. тесто слегка липнет. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла тесто руками. Видимо, муку не доложила. Хотя, я всегда пользуюсь руками, и слишком тугое тесто не люблю, из мягкого теста и коржи вкуснее и мягче выходят.
9. Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем. Но мне хватило сгущенки - торт не был сухим.
10. Верх можно залить глазурью.
11. Получается очень вкусный тортик с карамельным вкусом. Приятного аппетита!

Это очень вкусный медовик с нащыщенным вкусом и ароматом. Особенно вкусен с кремом из вареной сгущенки. Можно использовать сметанный или заварной крем - тогда коржи лучше пропитаются, и будут «мокрые», хотя с вареной сгущенкой торт получается тоже не сухой. Попробуйте, это очень вкусно!