Торт «Медовик»

Простой рецепт торта «Медовик» грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 5 минут
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на двенадцать порций

• мед 2 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• сахар 1 ст.
• вода 2 ст. л.
• вареная сгущенка 1 банка
• соль 1 щепотка
• яйца куриные 2 шт.
• мука 2,5 ст.
• сметана (25-30%) 500 г

Пошаговое приготовление

1. Расклад продуктов дан на один тортик диаметром 20-22 см.
2. В кастрюле, постоянно помешивая, растопить мед.
3. Всыпать соду, сахар.
4. Влить воду, добавить соль и варить, помешивая, до растворения сахара (если сахар не полностью растворится, это не страшно) и темно - оранжевого цвета.
5. Кастрюлю снять с огня и сразу положить маргарин, размешать, пока маргарин полностью не растопится в массе.
6. Массу немного остудить и вбить яйца, перемешать.
7. Всыпать муку и замесить тесто.
8. Тесто вначале будет немного липкое.
9. Далее положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять при комнатной температуре 1,5-2 часа - за это время мука разбухнет и тесто станет послушным в работе.
10. Готовое тесто разделить на 6 частей.
11. Раскатать каждую в круг и наколоть немного вилкой (обрезать по форме удобнее после выпекания).
12. Удобно каждую часть раскатывать на подпыленной мукой бумаге для выпечки, а потом пласт вместе с бумагой переносить на противень.
13. Выпекать каждый пласт при температуре 200 градусов до готовности (коржи пекутся очень быстро - 5-7 минут).
14. С остывших коржей аккуратно снять бумагу и обрезать по форме.
15. Приготовить один из видов крема и промазать им все коржи.
16. Украсить можно измельченными крошками из обрезков коржей и растопленным шоколадом.
17. Забыть про торт минимум на 8-10 часов.