Торт-медовик «Идеал»

Непростой рецепт торт-медовика «Идеал» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 249 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• *
• Для теста:
• Мука - 2,5-3 стакана
• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 3 шт.
• Мед - 1 ст. ложка
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Уксус 9% - 1 ч. ложка
• *
• Для крема:
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 0,5 стакана
• Масло сливочное - 200 г
• Ванильный сахар - 5 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для приготовления медовика.
2. Как приготовить торт - медовик «Идеал»: В небольшую кастрюльку положить сливочное масло, сахар и яйца. Слегка перемешать.
3. В большую кастрюлю налить горячую воду, в нее поставить кастрюльку поменьше со сливочным маслом, сахарным песком и слегка взбитыми яйцами. Все растопить, перемешать, затем добавить мед.
4. Соду погасить уксусом, добавить погашенную соду к остальным ингредиентам. При желании разогретую массу можно слегка посолить.
5. Держать массу на паровой бане 10 минут, постоянно помешивая. Затем всыпать муку (2 стакана) и, продолжая помешивать, подержать еще 5 минут, чтобы масса хорошо прогрелась.
6. Снять тесто в кастрюле с огня и, пока оно не остыло, слегка подмесить его мукой (добавить оставшуюся муку).
7. Выложить тесто на стол, хорошенько вымесить его.
8. Включить духовку. Разделить тесто на 6 равных частей, каждую раскатать в тонкий пласт, придавая ему круглую или квадратную форму. Выпекать в духовке, разогретой до температуры 150°С.
9. Приготовление крема для торта - медовика. Растереть сахарный песок с яйцом.
10. Добавить молоко, перемешать.
11. Поставить на слабый огонь и, помешивая, довести смесь на слабом огне до кипения. Снять с огня и охладить.
12. Отдельно взбить добела размягченное сливочное масло.
13. Понемногу добавляя к маслу охлажденную смесь, продолжать взбивать крем до густой однородной массы.
14. В крем по вкусу добавить немного ванилина или ванильного сахара.
15. Остывшие коржи обрезать, чтобы края были аккуратнее.
16. Обрезанные кусочки измельчить в крошку.
17. Каждый корж смазать приготовленным кремом и сложить один на другой.
18. Оставшимся кремом промазать бока торта.
19. Сверху торт - медовик посыпать крошкой. Торт «Идеал» готов. Приятного аппетита!