Торт Медовичок

Непростой рецепт торта Медовичок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 241 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• КОРЖИ:
• 2 яйца
• 1 ст. сахарного песка
• 2 ст. ложки меда
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ч. ложка соды + 1/1, ч. ложки лимонной кислоты
• 3 ст. муки.
• КРЕМ:
• 800 гр. сметаны
• 1 ст. сахарного песка
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. ложка меда.

Пошаговое приготовление

1. КОРЖИ:
2. Взбейте в миску 2 яйца, всыпьте стакан сахарного песка, положите 2 ст. ложки меда и 50 гр. масла. Все это нужно поставить на водяную баню и взбивать - венчиком или миксером на мааааленькой скорости, до тех пор, пока все это не превратится в однородную массу. До кипения содержимое миски доводить не надо.
3. В отдельную чашку всыпьте соду и лимонную кислоту (в кристаллах), влейте чайную ложку воды, тем самым погасив соду.
4. Добавьте погашенную соду в медовую смесь и опять хорошенько взбейте - масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Только после этого массу снять с водяной бани и быстро всыпать туда два стакана муки - хорошенько перемешать. Теперь, постепенно ввести еще приблизительно стакан муки, чтобы у вас получилось густое пастообразное тесто, которое должно сильно липнуть к рукам. Разделите его на 8 частей. Каждую часть нужно раскатать скалкой (толщина листа приблизительно 1 мм). Чтобы тесто не прилипало к столу его нужно посыпать мукой. Я тесто катала скалкой примерно до 2 мм, а потом растягивала ладошками на противне. Противень я тоже посыпала мукой - чтобы коржи не липли. Печется быстро, минут 5-7. Краешки теста нужно ровненько обрезать сразу, так как остывший корж жестковат и ровнять его будет проблематично. Обрезки пригодятся для декора.
5. КРЕМ:
6. В сметану добавит сахар, мед, ванильный сахар и хорошенько перемешать (миксером).
7. Каждый корж смазать кремом. Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой (пропустив обрезки через мясорубку).
8. Пусть тортик постоит в холодильнике часиков так 7-8 и можно его ням - ням. Тортишка получается ОЧЕНЬ мягким и нежным - в общем, ОБАЛДЕННО ВКУСНЫМ!

Я хотела задекорировать мой тортик капельками по рецепту челночка. И так как я приверженец молочного шоколада - использовала я именно его. Сначала все вроде получилось на 5! Только вот потом мои капельки стали таять и терять форму (думаю я, что с темным шоколадом такого бы не случилось) - пришлось их скрутить. . В общем, замысел был иной, но вкусу это никак не навредило!