Торт Мечта Тигры

Сложный рецепт торт Мечты Тигры домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 117 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит:
• 5 яиц
• 180 гр муки
• 180 гр сахара
• 1 ст. л. коньяка
• Для белковых коржей:
• 4 белка
• 180 гр сахара
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. крохмала
• 1 не полный стакан грецких орехов(да любых)
• Для крема
• 500-600 мл. сливок 30%
• 3 ст. л. сахара
• желательно 2 пакетика закрепителя(у меня без)
• 100 гр. чёрного шоколада
• 200 гр клубники
• 200 гр шоколадного сладкого молока для пропитки или Несквик (можно другой)

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Белки взбить с сахаром, добавить слегка взбитые желтки, коньяк, ещё раз взбить. В два приёма добавить просеянной муки, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх. Выложить в разьёмную форму (дно застелить бумагой, а сверху установить и защелкнуть кольцо). Выпекать в горячей духовке 180 гр. 15 минут, духовку не открывать, после проверить готовность и оставить не надолго в гарячей духовке(не вытаскивайте сразу может осесьть и будет не правильной формы).
3. для белковых коржей:
4. Белки взбить с мелкозернистым сахаром, аккуратно добавить муку и крохамал перемешать, добавить дробленных орехов, разделить на 2 части и выпекать 1 час при температуре 120-140 гр. на пергаменте где заренее нарисовали круг нужного диаметра.
5. Крем:
6. Обычно беру ганаш, но в этот раз просто сливки взбила с сах. пудрой, даже без закрепителя.
7. Собираем торт:
8. Бисквит разреть пополам, пропитать.
9. бисквит
10. крем
11. белковый корж
12. крем
13. клубника
14. тёртый шоколад
15. белковый корж
16. крем
17. бисквит
18. Сверху смазать чуть кремом, нарисовать деревянной палочкой рисунок. Нанести масляный крем (взбитое размягчённое масло с сах. пудрой) разных оттенков формируя рисунок, самым ярким оттенком обвести рисунок по контуру придавая законченный вид. Полоски тигре нанести шоколадной массой (растопленный шоколад со сливками). Украсить оставшийся верх и бока торта сливками взбитыми с растопленным чёрным шоколадом и закрепителем. Оставить в холодильнике на пару часов.
19. Приятного аппетита!!!

Украшала со старшеньким в спешке да ещё ночью, крем был комнатным, поэтому не много поплыл.