Торт Мечта рыбака или Гавайская рыбалка :))))

в пошаговом...

Сложный рецепт торта Мечта рыбака или Гавайская рыбалка ))) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• два бисквита на 6 и на 4 яйца
• Крем подробнее в рецепте Гламурная косметичка
• 600 грамм замороженной клубники
• 500 грамм маскарпоне
• 400 грамм сливок 33-35%
• 150 грамм сахарной пудры
• Пропитка
• сок от замороженной клубники +2 ст. л. сахара.
• свежая клубника 200 грамм
• шоколадный ганаш 2:1 шоколад, сливки
• крем для дамб (подробно о них в торте Гламурная косметичка)
• сахарная паста 1 кг.
• Желатиновая паста 300 грамм
• красители пищевые
• Для айсинга 3 белка 600 грамм пудры
• вспомогательные материалы шпажки, зубочистки и веревочка
• по - моему ничего не забыла :
• ))

Пошаговое приготовление

1. На 60-летие заядлому рыбаку заказали торт, причем просили сначала Лунтика ))) главное, чтобы внукам понравился, а я их уговорила на вот такой тортик, тем более фотки Андрея с рыбалки так и стоят перед глазами, так что Андрюш, можно сказать тортик про тебя )) Для того чтобы сделать кораблик нужна крепкая желатиновая мастика, подробно о ней в оригинальном рецепте, за несколько дней до изготовления самого торта я приступила к яхте, решила что внутри яхты должны сидеть те самые внуки, и сыновья с невестками этой большой семь, поэтому кораблик внутри пустой, делала я это так вырезала дно, приклеила на айсинг, ждала когда подсохнет и клеила другие детали.
2. Затем делала самых разных человечков, только плечики и головы и приклеивала их в иллюминаторах Дно покрасила коричневым красителем, чтобы создавался эффект глубины каюты, поставила там столбики из мастики, штук 5-6, на которые будет опираться палуба.
3. Сделала палубу и ограждение и оставила высыхать, затем сделала верхние детали яхты, иллюминаторы украсила синеми кружочками, повесила спасательные круги, парус сделала из цветочной пасты - поэтому он такой тонкий и прозрачный, сделала кресло и главного рыбака, костюм покрасила в защитный цвет, именно в таком костюме он ходит на рыбалку, сделала еще трап. Вот такой кораблик оставила сохнуть на 4 дня.
4. Рассказывать о приготовлении бисквитов и крема не буду, очень подробно об этом в торте гламурная косметичка, крем абсолютно такой же, бисквит классический без ореха. Покрыла шоколадным ганашем и обтянула сначала синий тортик, затем в обрезки добавила черный краситель и обтянула серый тортик.
5. Острым ножом провела линию, нарисовала рот киту, затем вырезала из белой и черной пасты кружочки разного диаметра, смочив водой склеила глазки киту, из остатков пасты сделала хвостик, сразу приклеила и оставила подсыхать, подставив по него баночку, чтобы хвост не лежал, а торчал из воды
6. Сделала камешки, для этого нужно взять белую и серую пасту, добавить еще черный краситель, катать колбаской, затем складывать пополам и снова вытягивать колбаской, размешивать не до конца, чтобы сохранить красивые полосочки, затем нарезать и сформировать камни разной формы и текстур.
7. Еще одна моя мечта осуществилась, на дня пришел набор с насадками для кондитерского шприца. потрясающая штука, ничего удобнее этого не видела, с помощью шприца выкладывала королевскую глазурь.
8. Айсинг, оставила немного белого крема, остальной покрасила в голубой цвет. Вокруг тортов сделала обычные волны насадкой, в некоторых местах влажной кистью делала волны, на гребне размещала белый крем и вытягивала кисточкой, словами сложно описать этот процесс, но это не сложно, как картину писать )
9. Сделала чаек и разместила их на камнях, волнах и самой яхте.
10. Рыбаку дала в руки удочку - зубочистку и обычную веревочку завязала на удочку и вставила в рот киту. Забыла сказать, кораблик весьма тяжелый, поэтому, чтобы своим весом он не выдавил крем, в торт я вставила шпажки на высоту торта, на них и опирается корабль. Вот и все!

Фото-галерея