Торт Машинка Макквин

Сложный рецепт торта Машинки Макквина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 186 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 150 гр арахиса
• 4 яйца
• 320 гр сметаны
• 1/1, ч. л. ванильной эссенции (или 1/1, пакетика ванили)
• 1/1, ч. л. миндальной эссенции
• 400 гр сахара
• 400 гр муки
• 1 ч. л. соды, гашенной уксусом
• 340 гр сливочного масла
• КРЕМ:
• 4 белка
• 200 гр сахара
• 340 гр сливочного масла
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• 1 средний банан
• МАСТИКА:
• 200 гр маршмеллоу
• 1,5-2 ст. сахарной пудры (может уйти и больше)
• пищевые красители

Пошаговое приготовление

1. Рецепт арахисового бисквита выложен в отдельных пошаговых фото, поэтому не буду к этому возвращаться. Мой бисквит испечен в форме 3030. Итак, нам нужен остывший бисквит и подготовленная форма для нашей машинки. Я её изготавливаю из плотного картона, обернув его фольгой и пищевой пленкой. Размер заготовки 1021 см.
2. Ножем делаем надрез глубиной около 1 см примерно посередине коржа по всему его периметру.
3. Крепкую нить вставляем в прорез по всему периметру и движением на себя протягиваем нить, разделив корж на 2 части.
4. Прикладываем лекало на корж и вырезаем 2 основных части (желательно из середины, края остаются для изготовления кабины, деталей капота и багажника. Одну часть коржа ложем на лекало и вырезаем места для колес
5. Сверху накладываем остальные цельные части коржа, желательно чтобы остальные коржи были немного шире самого нижнего, тк машинки будет идти на расширение снизу - вверх. Из обрезков формируем кабину и тд
6. Вот такой «танк» у меня получился. )))
7. )))
8. Сажаем все детали на крем (детально крем расписан в рецепте Заварной маслянный крем на белках), прослаиваем дольками банана.
9. ))) Отправляем заготовку в холодильник на пару часов)))
10. Делаем колёса: я использовала печеньки с прослойкой, аккуратно разделяла печеньки и склеивала их по 3 на саму начиночку. Из шокомастики сделала кружки.
11. Смазываем печеньки растопленным медом и положив их в серединку мастичного кружка, собираем мастику, формируя колесо
12. С помощью линейки делаем насечки протектора
13. Из желтой мастики делаем кружочки и приклеиваем на клей (смесь мастики и воды 11) или водичку к колесикам. Раскатываем жгутики и приклеиваем к колесам
14. Затем из желтой мастики вырезаем кружочек и клеим его в серединку.
15. Колеса оставляем подсыхать, возвращаемся к машинке. Достаем её из холодильника и острым ножом срезаем лишнее, формируя машинку, а из обрезком, смешанных с кремом, формируем «неровности» капота и багажника, вырезаем места для колес.
16. Уже начинает что - то вырисовываться.
17. Обрезки смешиваем с кремом и измельчаем комбайном. Выравниваем неровности торта и отправляем его в холодильник минут на 40, на час.
18. Выравниваем торт остатками крема. и на холод на час - другой. Затем через бумажную салфетку рукой выравниваем неровности крема, ставим в холодильник еще на полчасика и покрываем мастикой.
19. Мастику я красила новым сухим красителем, разведя его в 1 ст. л. воды и разогрев с мармышками в микроволновой печи. Не знаю почему, но мастику довольно сильно стратила, взяла пудры в два раза больше, чем всегда, и при этом так и не преобрела ожидаемой мной эластичности. Короче, я нервничала, поэтому было не до фото. С большим старанием я все - таки покрыла машинку.
20. Образовавшиеся складочки я спрятала в нишах для колес (излишки мастики обрезала ножницами и подклеяла стыки), смазав колеса клеем присадила их на нужное место. Сделала бумажные лекала и по ним вырезала молнии, «огонь», глазки, окошки, фары. Насадкой для крема «перо» выдавила маленькие кружочки. Все детали клеила на клей. Накрутила жгутики и приклеила их по периметру всех деталей. Раскрашивала детальки пищевыми красителями, разведенными в водке. Также подтонировала немного саму машинку (при этом убрав остатки крахмала и сахарной пудры). Тонировала небольшим количеством красного и серебристого кандурина (пищевой перламутр - металлик), разведенных в водке.
21. Вот и все. Да, ёще. корж я пекла вечером перед днем сборки торта, ему надо немного постоять - подышать)))