Торт Мария

Сложный рецепт торт Марии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 332 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Масло сливочное(маргарин) 300 г
• Яйца 3 желтка
• Мука 3 стакана(у меня ушло чуть больше)
• Белки 3 штуки
• Сахар 3/3, стакана
• орехи 1 стакан
• ванил. сахар - 1 пакетик
• крем 1:
• Масло 300 г
• Сгущенка 1 банка
• Коньяк 1 ст. л
• Какао 2 ст. л
• крем 2:
• сметана 25% - 0,25 л
• сахар - чуть меньше 0,5 стакана
• ванил сахар - 1 пакетик
• изюм

Пошаговое приготовление

1. Растопить масло, когда остынит ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто(тесто должно быть не очень твердое, оно затвердеет в холодильнике). Тесто отложить в холодильник на 1 час.
2. Пока тесто охлождается, взбиваем белки с сахаром и ванил. сахаром. В блендере измельчаем орехи.
3. Достаем тесто из холодильника и делим на 6 частей. Раскатываем корж(я раскатывала прямо на пергаменте для выпечки, и с ним переносила на противень), намазываем его взбитым белком(1,5-2 столюложки на корж), и посыпаем орехами. Выпикаем корж 9-10 минут, при 180 С, безе должно слегка подрумянится и поднятся. Так выпекаем все 6 коржей.
4. Масло для крема1 (должно быть мягктм) взбиваем со сгущенкой, добавляем 2 ложки какао и ложку коньяка (можно ромовой или ванильной эссенции)и еще раз перемешиваем.
5. Остывшие коржи смазываем кремом1,посыпая изюмом
6. Для крема2 - взбиваем все ингредиенты. Бока торта смазываем кремом2.
7. Готовый торт, обязательно, выставляем на холод, хотя бы на ночь.