Торт МАРДЖОЛАЙН / marjolaine /

Сложный рецепт торта МАРДЖОЛАЙН / marjolaine / домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржа:
• 7 белков
• стакан перемолотого фундука(200 г. перемолоть в кофемолке)
• 120 г. манной крупы
• 50 г. муки
• 3 ст. л. крахмала
• 140 г. сахара
• Для шоколадного крема:
• 400 г. молочного шоколада
• 6 желтков
• 1 ст. л. коньяка
• 50 мл. сливок(10 или 20%)
• 100 г. масла сливочного
• Для пропитки коржей:
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. кофе, разбавленного в ст. л. воды
• 1 ст. л. коньяка
• 100 мл. сливок

Пошаговое приготовление

1. Корж:Белки и щепотку соли взбить, добавить сахар, взбить. Смешать орехи с мукой, манной крупой и крахмалом. Добавить в яичную смесь, аккуратно перемешать. Распределить на смазанном маслом противне. Выпекать при 160 градусах, пока корж не станет коричневатым.
2. Как только корж приготовился разрезаем на 4 равные части и вливаем пропитку
3. Пропитка: смешать сливки с кофе, добавить коньяк и сахарную пудру.
4. Крем: растопить на паровой бане шоколад, влить сливки, размешать до полного растворения. Дать остыть. Ввести желтки, тщательно перемешать. Добавить коньяк и убрать в холодильник, чтобы немного застыл.
5. Очевидно, что складывать получившийся тортик очень просто