Торт Малиновый звон

Непростой рецепт торта Малинового звон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит:
• яица 5 шт.
• сахар 1 ст+3 ст. л.
• мука 200 гр.
• ваниль на кончике ножа
• Суфле:
• Творог обезжир. 200 гр.
• Сливки 33% 0,5 л
• Сахарная пудра 150 гр.
• желатин 30 гр.
• вода1/1, ст.
• Малина свежая 300-400 гр.
• Шоколад для украшения

Пошаговое приготовление

1. Залейте желатин водой, для набухания. Набухший желатин распустите на водяной бане, что бы остыл ко времени приготовления суфле.
2. Приготовьте бисквит, яйца и сахар взбейте до пышного, воздушного состояния, объем должен увеличиться в насколько раз. Затем, осторожно введите муку, мешая в одну сторону и снизу вверх, добавьте ваниль. Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит при температуре 160-170 гр. Готовый, охлажденный бисквит разрежьте на два коржа, причем один корж сделайте тоньше (1,5 см) это будет донышко.
3. А другую половину нарежьте кубиками.
4. Суфле:
5. Пока остыватывает бисквит, готовим суфле.
6. Разотрите творог, что бы уменьшить фракцию крупинок и взбейте с сахарной пудрой. В хорошо растертый творог добавляйте тонкой струйкой сливки, не прекращая взбивать.
7. Когда творожная смесь увеличится в объеме, станет однородной и пышной, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводите распущенный, остывший желатин.
8. Суфле готово.
9. Шоколад расплавьте и размажьте его по фольге или по бумаге для выпечки, тонким слоем. Положите в морозилку.
10. Форму для торта, я выбрала полусферой, почти колокольчик.
11. Застелите форму пищевой пленкой, на дно ровным слоем разложите часть малины, сверху малины немного суфле, сверху суфле кусочки бисквита. На бисквит - малину - суфле и так повторяйте, пока не закончится бисквит и суфле.
12. Последний слой суфле, на который положите донышко.
13. По мере укладывания бисквита, старайтесь аккуратно уплотнять бисквиты.
14. Поставьте торт в морозилку на 30 мин, потом в холодильник на 1-2 час.
15. Застывший торт, аккуратно достаньте из формы и обсыпьте затвердевшим и измельченным шоколадом( шоколад старайтесь руками не брать, т. к мгновенно тает)
16. Торт готов, осталось поставить чайник на плиту и заварить ароматный чай!