Торт Малахов

Сложный рецепт торта Малахова французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 135 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2 яйца,
• 75 г сахара,
• 1 ст. л. сока лимона,
• 1 ст. л. вишнёвого джема,
• 75 г муки,
• 1/1, ч. л. разрыхлителя,
• 50 г вишнёвого джема,
• 150 мл молока,
• 6 ст. л. рома,
• 450 г продолговатого печенья,
• 200 мл сливок,
• 130 г сахарной пудры,
• 1 ст. л. какао,
• 5 желтков,
• 200 г сливочного масла,
• 400 г творога.

Пошаговое приготовление

1. Белки взбить с 1/1, нормы сахара и лимонным соком. Желтки взбить с оставшимся сахаром и джемом. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на желтки, покрыть белками и выпекать в духовке 15 мин при t 180.
2. Корж охладить, смазать джемом и поставить бортик.
3. Молоко смешать с 3 ст. л. рома.
4. Обмакнуть печенье и поставить вертикально вокруг коржа. Затем выложить слой печенья на корж и накрыть половиной крема. Выложить ещё слой печенья, а сверху - оставшийся крем.
5. Поставить на 8 ч в холодильник.
6. Сливки взбить с 1 ст. л. сахара и отсадить 16 розеток.
7. Оставшееся печенье посыпать сахарной пудрой и какао и выложить на торт.
8. Для крема: взбить желтки с 50 г сахара на водяной бане. Затем снять миску с кастрюли и взбивать, пока масса не остынет. Сливочное масло взбить с 50 г сахара, постепенно добавить желтки. Творог смешать с 3 ст. л. рома и соединить с кремом.

Пускай вас не вводит в заблуждение название. Помнят французы Крымскую войну. И именно этим событиям посвятили торт французские кондитеры. Ну, а мы скажем им спасибо за прекрасный рецепт.