Торт Малахитовая шкатулка

Простой рецепт торта Малахитовая шкатулка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать порций

• Бисквит: яйцо куриное 6 шт, мука - 160 г, сахар - 160 г
• Для крема:
• шоколад (я брал шоколадные фигурки) 500 г, желатин (я брал листовой, он намного лучше того, что в пакетиках) 32 г или 6,5 пластин, сливки кондитерские (на растительной основе, сейчас продаются во многих супермаркетах, если не найдёте, то надо брать Пармалат 35%) - 1 л (800 г на крем и 200 г для украшения), вода 140 г, сахар - 100 г.
• Сироп для пропитки:
• сахар - 250 г, вода 250 г, коньяк - 2 ч. л.
• марципан для фигурки - примерно 300 г
• ягодное желе - 1 пакетик (в нем 50 г)

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить
2. просеянную муку, аккуратно перемешать, вылить в форму 25 Х25 и испечь бисквит при Т -
3. 180С в течение 30 минут. Остудить бисквит и
4. разрезать на 3 части. Желатин замочить в холодной воде.
5. Воду вскипятить с сахаром, отжать воду из желатина и
6. распустить в сиропе. Залить сиропом шоколад и распуст -
7. ить его, должна получиться жидкая, чуть теплая масса. Добавить в шоколад 1 \3 взбитых сливок и перемешать до однородной массы (это чтобы лучше сливки соединились с шоколадом и не осели потом). Ввести оставшиеся сливки
8. и аккуратно вымесить, чтобы сливки не осели. Для сиропа
9. смешать сахар с водой, довести до кипения, добавить
10. коньяк и снять с плиты. Остудить. В форму положить корж
11. и смочить его сиропом, положить половину шоколадной
12. смеси и разровнять ее. Положить второй корж, смочить
13. сиропом и положить другую половину смеси. Накрыть
14. третьим коржом, смочить его сиропом. Обмазать торт сливками. Поставить на 3 часа в холодильник. Развести водой ягодное желе согласно инструкции на пакетике. Сделать из сливок бордюрчик по периметру торта и залить желе, дать застыть в холодильнике. А дальше мы слепили фигурку, камни и разложили на поверхности торта.

Этот торт мы с женой делали на день рождения мальчику, который очень любит ящериц. Дети в первую очередь съели марципановую ящерицу, а потом уже торт.