торт Максимка

Непростой рецепт торта Максимка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 65 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г готового слоеного теста
• ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
• 100 г сахарной пудры
• 1 ст. л муки
• 1 ст. л крахмала
• 2 желтка
• 400 мл молока
• ванилин
• 200 г сливочного масла
• 50 г абрикосового джема
• 150 г глазури белой
• 1 ч. л. какао
• 100 г измельченных грецких орехов

Пошаговое приготовление

1. Готовое (магазинное) слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Не раскатывая вырезать 3 круга.
2. Выпекать при 200 град. примерно 20 минут. Остудить. Получатся очень толстые лепешки - не пугайтесь.
3. Заварной крем:
4. Молоко с ванилином закипятить.
5. Желтки, муку, крахмал и сахарную пудру перемешать. Не переставая мешать влить закипевшее молоко. Потом поставить его на огонь и мешать дальше венчиком пока не закипит.
6. Тогда перелить в другую посуду и мешая, чтобы не образовались комки, остудить.
7. Взбить масло в пену. Постепенно ввести его в молочный крем.
8. Сборка:
9. Вокруг 1 коржа установить бортик от формы. Аккуратно «умять» его пальцами, чтобы он стал тонким. Выложить половину крема. 2 корж уложить сверху и тоже помять + остальной крем + 3 корж сверху и тоже помять.
10. Верх торта смазать горячим джемом. Остудить.
11. Приготовить глазурь (у меня была покупная). Небольшое количество отложить и смешать с какао. Оставшуюся часть выложить поверх джема. Темной глазурью нарисовать узор, я надеюсь это будет видно на фото. Поставить в холодильник на 2 часа.
12. Потом снять бортик и бока торта обсыпать ореховой крошкой.