торт Маково-клубничный

Сложный рецепт торта Маково-клубничного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 147 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• БИСКВИТ:
• 6 яйца
• 6 ст. л сахара
• 6 ст. л муки
• 80 г мака
• КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
• 500 г клубники
• 4 ст. л сахара
• 15 г желатина
• КРЕМ:
• 400 мл молока
• ванилин
• 2 желтка
• 1 ст. л муки
• 1 ст. л крахмала
• 100 г сахарной пудры
• 250 г масла
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• шоколадная глазурь
• листики миндаля
• белая глазурь
• листики мелиссы

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТЫ:
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить белки, постепенно добавить сахар.
4. Не переставая взбивать добавить по одному желтки.
5. В смесь добавить просеянную муку. Перемешать.
6. В 2/2, части теста добавить мак, перемешать.
7. Выпечь 3 коржа - 2 маковых и 1 белый.
8. Выпекать при 175 град. 15-20 минут.
9. Остудить на решетке.
10. КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
11. Желатин развести в небольшом количестве воды.
12. Клубнику растереть с сахаром, можно взбить в блендере. Добавить желатин, смешать.
13. Дно формы застелить пищевой пленкой, установить бортик, выложить половину клубничной массы и в холодильник для застывания. Через полчаса бортик снять, вынуть пленку с застывшим клубничным желе. Эту операцию повторить еще раз. Получим две клубничные прослойки.
14. КРЕМ:
15. Молоко с ванилином закипятить.
16. Растереть желтки, сахарную пудру, муку и крахмал. Влить горячее молоко. Мешая нагревать пока не закипит.
17. Перелить в другую посуду, остудить мешая.
18. Масло взбить до пышного состояния.
19. Небольшими порциями добавлять масло в молочный крем, хорошо перемешивая.
20. СОБИРАЕМ ТОРТ:
21. Маковый корж - крем - желе - крем - белый корж - крем - желе - крем - маковый корж - крем.
22. Бока смазать остатками крема.
23. Верх залить шоколадной глазурью. Бока обсыпать миндальными листиками. Дальше как фантазия сработает: я из белой глазури (сах. пудра+лим. сок) нарисовала цветы и бабочку. Дальше обсыпала цветной кокосовой стружкой и сахарными шариками.