Торт Маково-Черничный

Непростой рецепт торта Маково-Черничного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 109 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• масло сливочное 160 гр
• сахар. пудра 100 гр
• белки 3 шт(90 гр)
• сахар 120 гр
• желтки 10 шт(200 гр)
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванилин
• мука 60 гр
• мак 200 гр
• джем вишневый 200 гр
• черника св/морож. 400 гр
• сахар 150 гр
• желатин(пластинки) 5 гр
• коньяк 1 ст. л.
• ягоды и шоколад для декора

Пошаговое приготовление

1. Масло с сахарной пудрой взбить в пышную белую массу, по - одному добавить желтки(сильно не взбивая!). Как только масса станет однородной, всыпать в нее смесь муки+разрыхлителя+мака+ванилина. Перемешать венчиком и аккуратно соединить с белками, взбитыми с сахаром(сначала добавить 1/1, взбитых белков, перемешать, затем остальные 2/2, ). Выложить массу в форму, затянутую фольгой(или в разъемную с пекарской бумагой) и отпекать при 160-170 С 50-60 минут.
2. Полностью охладить, а лучше дать выстояться(оставить на ночь). Разрезать пополам. Промазать взбитым джемом-150 гр - середину, сложить и промазать верх-50 гр. (джем взбиваем для однородности).
3. Для заливки чернику с сахаром доводим до кипения, блендируем и процеживаем через сито. В горячую чернику вводим замоченный желатин и размешиваем до полного его растворения. Вливаем ложку коньяка(по желанию). Выливаем на поверхность торта.
4. Даем желе застыть. Бока обмазываем тонким слоем джема и обсыпаем маком. Нарезаем, оформляем, подаем к столу.
5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Использовала форму диаметром 22см. Для удобства прокладывала форму изнутри пленкой.