Торт "Маэстро"

Рецепт очень красивого торта, украшенного клюквенным желе, на основе а-ля «муравейник».

Количество порций: 5-6

Непростой рецепт торта "Маэстро" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 169 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• мука — 2 Стакана
• сахар — 1 Стакан
• маргарин — 300 Грамм
• яйцо — 2 Штуки
• сгущенное молоко — 250 Грамм
• сливочное масло — 400 Грамм
• коньяк — 1 Ст. ложка
• ванильный сахар — 20 Грамм
• яблоки — 5-6 Штук
• цедра лимона — 1 Штука
• клюквенный сок — 1 Стакан
• сливки — 2 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем муку и сахар.
2. Мелко - мелко нарезаем масло и добавляем в муку.
3. Взбиваем яйца и также вводим их в тесто, которое быстро перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса.
4. Через полчаса пропускаем тесто через мясорубку.
5. Выкладываем тесто на лист и запекаем в духовке до коричневого цвета. Не забывайте помешивать, чтобы крошка не пригорела.
6. Для крема нам понадобится банка сгущенного молока и взбитое сливочное масло. Перемешиваем оба ингредиента, затем взбиваем, постепенно добавляя ванилин и коньяк.
7. Яблоки очищаем, нарезаем дольками, выкладываем на лист для запекания, смоченный водой. Посыпаем яблоки сахаром и держим в духовке до размягчения.
8. Приготовим желе из стакана клюквенного сока, стакана кипятка, 2 ст. л. сахара и 2 ч. л. ложек разбухшего желатина.
9. Теперь берем остывшее тесто и смешиваем с кремом. Одну часть полученной массы плотно утрамбовываем на блюде, чтобы получилась плотная основа.
10. Затем укладываем слой из тушеных яблок и посыпаем тертой лимонной цедрой.
11. Вторую часть укладываем в виде горки.
12. На верхушке торта с помощью чайной ложки делаем круглую ямку и заполняем ее сначала яблоками, а затем клюквенным желе.
13. Можно также взбить сливки (2 стакана) с сахаром и ванилином(брать по вкусу) и фигурно украсить ими торт по краям ямки с желе и по периметру.
14. Приятного аппетита!