торт лунная, клубничная Соната

Сложный рецепт торта лунная, клубничная Соната домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 262 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• БИСКВИТ:
• 5 яиц
• 250 г сахарной пудры
• 250 мл яичного ликёра ( со вкусом рома и кокоса)
• 250 мл подсолнечного масла
• 1 пакетик разрыхлителя для теста
• 270 г муки
• ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
• 3 яйца
• 90 г сахара
• 90 г муки
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. тёплой воды
• 2 ч. л. какао
• ПРОПИТКА:
• 200 г клубничного варенья
• 50-70 мл клубничного ликёра
• КРЕМ:
• 500 г клубники
• 250 г мягкого масла
• 400 мл молока (на фото не присутствует)
• 1 пакет пудинга с клубничным вкусом
• 1/1, банки сгущённого молока
• 175 г Philadelphia
• 50 мл клубничного ликёра
• 1 пакетик (9 г) желатина
• КРЕМ 2:
• 100 г чёрного шоколада
• 120 г Philadelphia
• 80 г мягкого, сливочного масла
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• 17 бисквитных печенюшик
• - маршмэлов
• - сахарная пудра
• - съедобный бисер

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ:
2. яйца взбить в крепкую пену, добавить просеянную сахарную пудру, взбивать 8 минут.
3. тонкой струйкой влить яичный ликёр и подсолнечное масло.
4. Муку просеять, смешать с разрыхлителям и в три приёма ввести в тесто, аккуратно перемешивая.
5. Форму Ø28 см смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто.
6. выпекать при 170°, 45-50 минут.
7. ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
8. яйца взбить с водой 8 минут, добавить сахар и какао продолжая взбивать ещё 7 минут
9. муку просеять, смешать с разрыхлителям, аккуратно перемешивая добавить в тесто.
10. выпекать на листе 34 х40 см, при 160°, 15 минут.
11. ПРОПИТКА:
12. варенье смешать с ликёром.
13. КРЕМ:
14. клубнику пробить в блендере.
15. из молока и порошка пудинга сварить пудинг, поставить остывать накрыв пищевой плёнкой.
16. масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя пудинг, сгущённое молоко, Philadelphia и ликёр.
17. желатин распустить как указанно на упаковке, добавить в него пару ложек крема, тщательно перемешать.
18. повторить этот шаг 3-4 раза, вылить желатин в основную массу крема, тщательно перемешать.
19. КРЕМ 2:
20. взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.
21. после небольшими порциями добавить масло, хорошо взбить.
22. СОБИРАЕМ ТОРТ:
23. бисквит разрезаем на 2 части, ставим вокруг нижней части разъёмную форму.
24. пропитываем нижний корж 1/1, клубничной пропиткой.
25. выливаем половину крема.
26. выкладываем на него бисквитные печенюшки, предварительно окуная их в клубничную пропитку.
27. выливаем вторую часть крема.
28. укладываем вторую часть бисквита.
29. ставим в холодильник до полного застывание (лучше на ночь)
30. шоколадный бисквит нарезаем на полоски ширеной равной высоте нашего торта.
31. снимаем разъёмную форму, промазываем бока торта частью крема 2.
32. прикладываем полоски тёмного бисквита к бокам торта.
33. ставим опять разъёмную форму и оставляем торт на 20-30 минут в холодильнике.
34. снимаем разъёмную форму и промазываем весь торт кремом 2.
35. ставим в холодильник.
36. А в это время делаем мастику из маршмэло и сахарной пудры.
37. раскатываем её в тонкий пласт и выдавливаем формочками звёздочки и луну.
38. на торт укладываем фигурки и украшаем съедобным, серебреным бисером.