Торт Людмила

Непростой рецепт торт Людмилы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 111 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 7 яиц
• 600 г сахара
• 200 г муки
• 50 г крахмала
• 10 г разрыхлителя
• 100 г какао - порошка
• 2 апельсина
• 400 мл молока
• 200 мл воды
• 100 г шоколада
• 200 г маргарина
• 300 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 150 г муки, какао, цедру одного апельсина, разрыхлитель. Перемешать, вылить в форму, выпечь при температуре 160-200 гр. Остудить, разделить на 2-3 коржа.
2. 50 г сахара вскипятить с соком одного апельсина и 100 мл воды.
3. Вскипятить молоко с 200 г сахара. Влить в кипящее молоко смесь из 100 мл воды, 2 яиц, 50 г муки и 50 г крахмала. Непрерывно помешивая варить до загустения. В остывший крем добавить цедру одного апельсина, сливочное масло и взбить.
4. Растопить шоколад с 1 ч. л. воды в глубокой тарелке, разровнять. Остудить и сделать стружку при помощи чайной ложки.
5. Пропитать коржи сиропом, прослоить кремом. Верх и бока торта обмазать кремом ровным слоем. Украсить шоколадной стружкой и дольками апельсина.

Не возьмусь утверждать, что я жутко оригинальный кондитер, просто слегка дополнила давно известную австрийскую рецептуру. Назвала в честь своей потрясающей свекрови.