Торт «Любовь к трем апельсинам…и бананам с клубникой»… Угощение к ДНЮ ПОБЕДЫ!!!

Сложный рецепт торта «Любовь к трем апельсинам…и бананам с клубникой»… Угощение к ДНЮ ПОБЕДЫ!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 35 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для коржей:
• яйца 4 шт
• масло сливочное 200 г
• сахар 6 ст. ложек
• мука 400 мл
• крахмал 3 ст. ложки
• сливки 10 процентов 100 г
• разрыхлитель 5 г
• ванилин
• цедра апельсиновая 2.стложки свеженатертой
• Для бананово - клубничного мусса:
• бананы 2 шт
• лимонный сок 1 ч. ложка
• сахарная пудра 3 ст. ложки
• клубничный плавленый сыр 100 г
• творожный сыр 140 г
• йогурт клубничный 7.5 процентов 2 стаканчика по 100 г
• сливки 33 процента - треть пачки в 330 г
• желатин 12 г
• Для сливочно - апельсинового мусса:
• апельсиновый джем 3 апельсина и 4 ст. ложки сахара
• йогурт персиковый 7.5 процентов 2 стаканчика по 100 г
• пудра сахарная 2 ст. ложки
• сливки 33 процента - две трети пачки в 330 г
• желатин 6 г

Пошаговое приготовление

1. Начнем торт с варки джема.
2. Стереть цедру с трех апельсинов. Очистить и нарезать кусочками апельсины, отложить две ложки цедры, остальную добавить к апельсинам.
3. Засыпать сахар и сварить в микро при полной мощности в течение 5 минут. Остудить.
4. Для коржей
5. просеять муку и крахмал с разрыхлителем.
6. Растопить масло.
7. Разделить белки и желтки.
8. Желтки взбить с сахаром, добавить масло и еще раз взбить до кремового состояния.
9. Влить сливки и всыпать муку. Перемешать.
10. Белки взбить в крепкую пену и ввести в три приема в тесто.
11. Осторожно вылить в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке.
12. Печь минут 20. поглядывая. Зарумянилось - проверить на спичку. Если сухая - готово. Остудить слегка в форме, вынуть и сразу разрезать на две половинки. Если будете резать остывший - начнет крошиться и ломаться. Как у меня…
13. Слить лишний сироп с джема, по желанию добавить столовую ложку коньяка и пропитать коржи.
14. Для клубнично - бананового мусса
15. Очистить два банана, порезать в миску и полить лимонным соком.
16. Добавить пудру, сыры и взбить хорошенечко.
17. Добавить йогурт и снова взбить.
18. Желатин замочить на 15 минут. слить воду. Оставив чуточку и растопить в микро или на водяной бане, не допуская закипания.
19. Отложить пару ложек мусса и смешать с желатином, затем смешать с основной массой.
20. Сливки взбить в плотную пену, примешать часть в мусс.
21. Поместить корж в разъемную форму, установить борта и залить мусс.
22. Убрать в морозилку и заняться апельсиново - сливочным муссом.
23. Взбить апельсиновый джем с йогуртом.
24. Повторить процедуру в желатином.
25. Вмешать желатин и сливки в мусс.
26. Достать форму, положить второй корж и выложить второй мусс сверху.
27. Разровнять и на полчасика убрать в морозилку.
28. Вынуть, ножом –с тонким и круглым лезвием - для масла, например - аккуратно провести между бортом и тортом и убрать борт.
29. Обсыпать бока торта крошкой от печенья.
30. Переложить торт на блюдо и угощать, угощать. Угощать!!!

Дорогие мои друзья! Мы уже не спим и идем на парад! И мне хочется, чтобы ваше праздничное утро началось с чашечки чаю и тортика! Поздравляю с великой Победой!!!Ура, товарищи!!!!!!!!!!!! Вторую полусотню рецептов нужно начать хорошим рецептом…Этот- хороший! Честно-честно! Торт получается нежным и сочным. Не приторным- даже малосладким, с приятной кислинкой и здоровским ароматом. Коржи бисквитно-масляные пропитываются сиропом и становятся очень нежными, с хрустящими краюшками… Три вкуса фруктов дополняют друг друга, гармонируют между собой… А это ссылка для любителей творчества Леонида Алексеевича Филатова. lib. aldebaran. ru/author/filatov_leonid/filatov_leonid_lyubov_k_trem_apelsinam/filatov_leonid_lyubov_k_trem_apelsinam__0. html К сожалению, актуальности и даже политической остроты не потеряло…