Торт Лимонный

Непростой рецепт торта Лимонного немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 44 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца 4 штуки ( отделить желтки от белков)
• Сахар песок 125 грамм
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Теплая вода 3 стол. ложки
• Мука 75 грамм
• Крахмал картофельный 50 грамм
• Разрыхлитель 1,5 ч. лож.
• Для крема:
• Желатин листовой 8 штук
• Пахта ( Buttermilch) 300 мл
• Сахар 150 грамм
• Цедра 1 лимона
• Свеже выжатый лимонный сок 100 мл
• Сливки жирные 4 баночки по 200 мл
• Фисташки для украшения торта рубленные 3 стол ложки ( не соленые)
• Половина свежего лайма для украшения торта

Пошаговое приготовление

1. Желтки с водой и сахаром (60 гр) взбить в крепкую пену. Ванильный сахар, белки и 65 гр. сахара взбить в крепкую пену. Смешать с взбитыми желтками. Добавить муку, разрыхлитель и крахмал, перемешать до однородной массы. Смазать разьемную форму для торта слив. маслом и припылить мукой. Тесто вылить в смазанную форму и выпекать в нагретой духовке 25 мин. при темп. 180 градусов.
2. Начинка:
3. Желатин приготовить как написанно на упаковке, затем смешать с пахтой, сахаром, цедрой лимона и с лимонным соком. Поставить в холодильник на некоторое время до легкого загустения. В это время взбить 3 баночки сливок и смешать с остальной массой.
4. Теперь разделить бисквит на 2 части и положить на бисквит кольцо от формы, смазать густо кремом. Положить 2 й слой бисквита и смазать кремом. Кольцо снять. Поставить в холодильник на 4-5 часов для затывания (лучше на ночь). На следующий день перед подачей украсить взбитыми сливками, фисташками и лаймом.

С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!