торт лимонно-фруктовый

Сложный рецепт торта лимонно-фруктового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 283 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• для теста
• 6 яиц
• 6 ст. л. теплой воды
• 300 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 200 гр Gu?tin или другими словами крахмал
• 1 \2 ч. л. разрыхлителя
• для крема
• 3 белка
• 200 гр. сахара
• 3 лимона
• 10 листов желатина 20 гр
• 2 баночки по 200 гр сливок
• 2 пакетика ванилина
• 2 пакетика закрепителя для сливок Sahnеsteif
• для пропитки
• 150 гр вишневого сиропа
• 1 банка консервированных вишен
• для украшения
• я брала киви 3 шт
• мандарины 3 шт
• готовый покупной рулет
• для заливки сверху Tortenguss

Пошаговое приготовление

1. тесто
2. яйца тщательно взбить с сахором добавив туда почти что горячую воду. затем постепенно добовляем смешенную вместе муку и крахмал и разрыхлитель. все это тщательно взбиваем минут около 10. выпекать 30-40 мин. при 180 градусах.
3. остывшей корж разрезать на 2 части.
4. крем
5. 3 белка взбить с 200 гр сахара в однородную белую массу чтоб не просматривались крупинки сахара. еще лучше использовать сах. пудру.
6. отдельно выжать сок с 3 лимонов и оставить пока в пивлочке.
7. в отдельной мисочке взбиваем 2 б. сливок с 2 ст. л. сахара 2 ванильками и 2 пакетиками для закрепления сливок.
8. желатин -10 пластинок замачиваем в холодной воде минут на 10 потом отжимаем его и ставим на водяную баню до полного растворения. теперь смешиваем белковую массу с лимоном постепенно - все это делается при помощи миксера. потом добовляем в лимонно - белковую массу взбитые сливки и растворенный желатин. ставим готовый крем ни несколько минут в холодильник чтоб он немного схватился.
9. в разъемное кольцо кладем 1 половину коржа. рулет нарезаем тоненько и авкладываем его по форме - см. фото. корю пропитываем вишневым сиропом - его можно сварить самим или купить уже готовый. выкладываем вишни из банки. еще вкуснее если их на ночь оставить настоятся в 100 гр. вишневого ликера. но я это в этот раз не делала т. к. он расчитан был на моих деток тоже. но если кушать будут только взросые то вымоченные вишни в ликере придадут еще изюминку. затем выливаем половина крема. накрываем вторым коржем и сверху выливаем оставшейся крем и в холодильник до застывания.
10. сверху украсить можно фруктами или как кому нравится и сверху залить Tortenguss. ночьку дать настоятся - ну а потом пальчики оближешь. я не хочу хвастаться но все кто его у меня пробывал - все спрашивали рецепт. советую попробывать.