Торт Лимонник

Несложный рецепт торта Лимонник домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 211 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• маргарин - 150 гр.
• яйца - 3 шт.
• сахар - 1 ст.
• кефир (бифидок) - 1 ст.
• сода - 1 ч. л.
• мука (примерно 200-300 гр)
• Начинка:
• лимоны - 2 шт.
• сахар - по вкусу
• Для крема:
• масло сливочное - 180 гр. (пачка)
• сгущенка - 3/3, банки

Пошаговое приготовление

1. Маргарин растапливаем на медленном огне. Пока он у нас топится растираем яйца с сахаром. Затем вливаем тонкой струйкой маргарин, при этом постоянно помешиваем. Добавляем кефир (у меня был бифидок) и муку - чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. Все хорошо вымешиваем до однородности. Я для быстроты вымесила миксером, добавляем туда соду и ещё раз перемешиваем.
2. Выливаем тесто в форму и выпекаем как обычный корж минут 25. Вы ориентируйтесь на свои духовки, духовка должна быть умеренно горячей. Я пеку в чудо - печке, поэтому не могу сказать какая температура.
3. Пока печется наш корж делаем начинку и крем.
4. Для начинки: лимоны вымыть, порезать и выбрать косточки, затем пропустить через мясорубку (я в измельчителе), добавляем сахар по вкусу.
5. Крем: взбиваем пачку размягченного сливочного масла со сгущенкой. Пару ложек крема отложить в сторону.
6. Наш корж испекся, мы его остужаем и выбираем всю внутренную часть так, чтобы от него остались только дно и боковые стенки. Получается как бы «чаша».
7. Теперь эту «чашу» смазываем изнутри (дно и боковые стенки) кремом.
8. В остальной крем выложить измельченную бисквитную крошку и тщательно все перемешать. Отложенный крем мы пока не трогаем.
9. Приступаем к сборке нашего торта. В «чашу» выкладываем половину начинки, сверху половину бисквитно - кремовую массу, повторяем, т. е. начинка - бисквитно - кремовая масса.
10. И последний штрих: обмазываем наш тортик отставленным кремом и украшаем по своему усмотрению. Я украсила моченой брусникой и немного полила лимонным соком от начинки.
11. Приятного аппетита!

Я не умею украшать, поэтому не судите строго, что блёкло.