Торт «Лимон & Ваниль»


  1. Дорогие друзья, сегодня я вас угощаю абсолютно потрясающе вкусным тортиком, собственно самой придуманным!:)

    В нём прекрасно всё! Извините за скромность.:) Кисло-сладкий, освежающий лимонный крем, который прекрасно дополняет нежный, невероятно приятный вкус ванильно-сливочного мусса. Влажный, воздушный, очень мягкий, с тонким ароматом молока бисквит, который даже не требует пропитки. И в завершение всей феерии вкусов — сладкая меренга, которая прекрасно сглаживает, кислинку лимонного крема...

    Ну как, представили вкус? А лучше не представляйте, идите на кухню и готовьте этот мега вкусный и гармоничный торт!:)

    Несложный рецепт торта «Лимона & Ваниля» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 314 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 50 мин
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 314 килокалорий
    • Количество порций: 17 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня

    Торт «Лимон & Ваниль»

    Ингредиенты на семнадцать порций

    • Для торта и меренги
    • Белки куриные 125 г
    • Бисквит 1 шт.
    • Лимонный курд 400 мл
    • Сахар 250 г
    • Для мусса
    • Ванильный экстракт 7 мл
    • Желатин 5 г
    • Сливки 10% 70 мл
    • Сливки 33% 120 мл
    • Шоколад белый 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления феерично - вкусного торта нужны продукты. Процесс приготовления я разбила на 2 дня. В первый день готовим лимонный крем (если весь не используете, хранить в герметичной банке на холоде до 1 недели), бисквит (не рекомендую заменять его другим, разве что этим). Бисквит выпекала в 2 формах по 23 см. Во второй день готовим сливочный мусс. Для меренги нужны белки, сахар.
    2. Бисквит разрезать на 4 коржа.
    3. Первый корж промазываем 3-5 ст. л. (в зависимости от диаметра торта/коржей) лимонного крема, в среднем толщина крема, должна быть примерно 1 см.
    4. Накрываем вторым.
    5. Покрываем сливочным муссом. С муссом начинаем работать после того, как он слегка схватится, по фотке хорошо видно, какая консистенция мусса. Накрываем 3 коржом, мажем лимонным кремом.
    6. Накрываем 4 коржом, его не покрываем. Таким образом у нас получится 2 лимонных слоя и 1 по середине — ванильный. Поставить торт в холодильник, пока будем делать меренгу.
    7. Швейцарская меренга: смешать белок, сахар.
    8. Ставим на баню и, непрерывно мешая, прогреть до 50°С, до растворения всех крупинок сахара.
    9. Взбить до плотных пик («птичий клюв») и полного остывания массы.
    10. Щедро покрыть весь торт. Прижимая и резко отрывая ложку от меренги, можно сделать узорчик.
    11. А можно переложить в мешок с насадкой и сделать волны, как у меня.
    12. Ещё я прошлась слегка горелкой, но это необязательно, и декорировала лимонными цукатами, мятой. Эта меренга не осядет (если правильно приготовить:)) быстро заветривается и не липнет. Очень надеюсь, что вы приготовите этот вкусный тортик!:)


     
    Д_Муллагалиева, ch_lyuda и b_yelza нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Gpouoett, Soqcoydw, С_Дисней и 3 другим нравится это.

  4. выглядит очень аппетитно
     
    Bngdofo, yemmaz, Кислицына Л и ещё 1-му нравится это.

  5. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    s_dariya, Заботкина О, Bhoeinmi и ещё 1-му нравится это.


  6. Ioesioo, отличный рецепт торта «лимона & ваниля», все ингредиенты любимые.
     
    spasskaya98, Blfiaerao, Танюша_И и 2 другим нравится это.

  7. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    martsinkevich95, Jrkdeick и Eondtuy нравится это.

  8. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Rmlpevevu и Oejtcturx нравится это.


  9. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Qdeospyze, Ioaovwlf, Мальцева Р и 2 другим нравится это.

  10. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Kacrauod, Aiigsenae, Equipcri и 3 другим нравится это.

  11. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    filippova94, Itaejie, Hpnrufn и 2 другим нравится это.


  12. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Oaqfoefaj, Lhelvinv, wedosno и 2 другим нравится это.

  13. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Aciunouna, Ounwabogw, Лиля_К и 2 другим нравится это.

  14. очень вкусный рецепт торта «лимона & ваниля», буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Fduuooqiq, Xhouheo, В_Обертий и ещё 1-му нравится это.


  15. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    ЛиляК, Oweafoara, Обухович А и ещё 1-му нравится это.

  16. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Ckaooehj, Ecmmloj, Фрунзе Т и 2 другим нравится это.

  17. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Шония Т и Ixxnsip нравится это.

  18. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    modanov79, Madoook и vidnichuk84 нравится это.

  19. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Fvbcuwg, kagacheva90 и Лапкина Т нравится это.

  20. А что вы нашли в торте «лимоне & ваниле»??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    lesyab, dashav, Jeoefrv и 2 другим нравится это.

  21. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ioesioo ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    dcvoebeo, myoldopho, Анчарова Я и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Бисквитный торт «лимонный»Лимонный торт15 дек 2016
Торт «лимонный»Лимонный торт15 дек 2016
Торт «Лимонный»Лимонный торт15 дек 2016
Торт «Лимонник»Лимонный торт15 дек 2016
Торт медовый «Лимонный»Лимонный торт15 дек 2016