Торт «Ленинградский»


  1. Непростой рецепт торта «Ленинградского» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 585 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 585 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт «Ленинградский»

    Ингредиенты на десять порций

    • Пшеничная мука 330 г
    • Сливочное масло 345 г
    • Сахар 255 г
    • Молоко 75 мл
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Яичный желток 1 штука
    • Коньяк 1 столовая ложка
    • Какао - порошок 17 г
    • Ванильный сахар 7 г
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Помада (готовая) 200 г
    • Орехи 10 г
    • Бисквитные крошки по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. 185 грамм размягченного сливочного масла, 125 грамм мелкого сахара или пудры и яйцо взбить в однородную массу. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
    2. Разделить тесто на четыре части, каждую раскатать на бумаге для выпечки — так, чтобы можно было вырезать квадраты 18 х18 см. Раскатанное тесто положить в морозилку на четверть часа, а затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двенадцать минут. Остудить, не снимая с бумаги.
    3. Помаду смешать с 10 граммами порошка какао и равномерно заглазировать ею один корж (он будет верхним).
    4. Смешать молоко с желтком, процедить, добавить 130 грамм сахара, на слабом огне довести до кипения и уваривать четыре - пять минут до загустения (сироп станет похож на сгущенку). Остудить, помешивая время от времени.
    5. Взбить 160 грамм масла до посветления, добавить растертый в порошок ванильный сахар и понемногу вливать полученный сироп, тщательно взбивая. Добавить коньяк, перемешать.
    6. Отложить две столовые ложки крема в кондитерский конверт для украшения, в оставшийся крем добавить 7 грамм какао и снова тщательно взбить. Орехи поджарить в духовке и некрупно нарубить.
    7. Собрать торт, промазывая каждый пласт шоколадным кремом. Сверху положить заглазированный корж, бока торта смазать оставшимся кремом и посыпать бисквитной крошкой. Торт украсить белым кремом и рублеными орехами, поставить на пару часов в холодильник — после этого он будет особенно хорош.


     
    АнькаС, Яша_Д, Orohgncu и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     

  4. Спасибо, рецептик замечательный
     
    Зоя_П, mqcswml, alisak и 4 другим нравится это.

  5. sternenko76, ты сама их придумала рецепт торта «ленинградского»?
     
    yerikh84, Ebsuvhjf и phldezfo нравится это.


  6. Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт «ленинградский» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Emjiqfv нравится это.

  7. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт «ленинградский». Спасибо за рецепт!
     
    ЭльзаК, ouovogr и А_Жданова нравится это.

  8. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     


  9. @sternenko76, спасибо за рецепт торта «ленинградского»! Обязательно приготовлю :)
     
    Ngauoocoo, Oljeops, paraka86 и ещё 1-му нравится это.

  10. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Андрейчикова К, pokrovskaya85 и Ofziabos нравится это.

  11. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    rybina83, Edituheul, Ooeceta и 4 другим нравится это.


  12. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     

  13. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Ubwuoeus, К_Дедух, k_snezhanna и 2 другим нравится это.

  14. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    ОльгаЖ нравится это.


  15. Рецепт торта «ленинградского» понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Qfsiiza и rubekina95 нравится это.

  16. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Яся_Л, p_kristina и Ivkwcqp нравится это.

  17. рецептик супер!!:)
     
    Назарьева Д и Галка_К нравится это.

  18. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта «ленинградского» очень аппетитно выглядит!!!
     
    syrlybaeva79, Mevsoorfl и aanakdax нравится это.

  19. Спасибо за угощение, буду пробовать
     

  20. Я с дочкой делаем торт «ленинградский». Довольно вкусно выходит :)
     
    Ficoykiar и Л_Прудкая нравится это.

  21. спасибочки sternenko76
    попробуем обязательно
     
    ЭляП, Ojapioxov и Н_Ловкина нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Ленинградский»Ленинградский торт13 дек 2016
Торт «Ленинградский»Ленинградский торт13 дек 2016
Торт с розами в технике мастикаДомашние торты5 янв 2017
Торт с голубикойДомашние торты19 дек 2016
Торт-перевертыш с ананасамиДомашние торты19 дек 2016