Торт Ленинградский (вкус из детства)


  1. Непростой рецепт торта Ленинградского (вкуса из детства) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 222 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 58
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Ленинградский (вкус из детства)

    Ингредиенты на девять порций

    • 3 желтка
    • 2 ст. муки
    • 0,5 ст. сахара
    • 200 гр маргина
    • 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
    • КРЕМ:
    • 4 белка
    • 200 гр сахара
    • 340 гр сливочного масла
    • 2 ст. л. какао
    • ГЛАЗУРЬ:
    • 150 гр черного шоколада
    • 50 гр красного сухого вина
    • 200 гр МАРМЕЛАДа

    Пошаговое приготовление

    1. Маргарин комнатной температуры смешиваем с сахаром
    2. Вбиваем по 1 желтку, в промежутках вымешиваем мтксером
    3. Добавляем соду, загашенную уксусом
    4. Всыпаем просеянную муку
    5. Готовое тесто складываем в п/э пакет и отправляем его в холодильник на полчасика - час.
    6. Тесто я разделила на 3 части, но будет еще и четвертый корж из обрезков. Кусочки теста обваливаем в муке
    7. Дальше я нарезала 4 листа пекарской бумаги и раскатала тесто прямо на пергаменте скалкой, присыпав тесто мукой
    8. Прикладываю форму и обрезаю излишки
    9. Выпекать при 200-230 С 10-15 минут. Получилось 4 коржа и вот такие обрезочки, они пойдут на обсыпку боков
    10. Берем мармелад (я добавляю в него немножко водички) и расплавляем его на малом огне. Пока мармелад расплавляется, готовим заварной на белках крем (его описание имеется в отдельном пошаговом рецепте). Готовый крем смешиваем с какао.
    11. Берем корж, смазываем его мармеладом (я его не доводила до однородности, но вы можете это сделать)
    12. Сверху выкладываем крем
    13. Таким образом собираем весь торт и отправляем его в холодильник на пару часов. Да, кстати, мармелад в торте можно заменить абрикосовым вареньем, перетертым в однородную массу.
    14. Когда торт достаточно остыл, достаем его из холодильника и подравниваем ножем бока
    15. Подравниваем торт кремом - со всех сторон, и ставим в холодильник, а сами приготовим глазурь и присыпку.
    16. Смешиваем шоколад с вином (можно взять сливки, молоко или даже просто воду. я выбираю сухое вино - так оно в сочетании с шоколадом создает приятный кисло - сладкий - слегка винный вкус)
    17. Обрезки измельчаем комбайном
    18. Выливаем шоколад на верх, а крошкой присыпаем бока тортика
    19. Верх торта украшаем остатками шоколадного крема. Украшен торт незамысловато, но он очень вкусный. Правда, в декоре не хватаем арахиса, что тоже является атрибутикой этого торта. Но я просто не знала куда его вписать. Вобщем, вот такой тортик получился. Выход его 1300.


     
  2. Похожие рецепты


  3. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     

  4. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Fmqxoora, zcaumtai, Rxyedoi и 2 другим нравится это.

  5. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Evbmuoog и llcaoam нравится это.


  6. Как здорово!:)
    Спасибо большое, z_inga
     
    АннаВ, Ixaeomw и Olbmldev нравится это.

  7. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Персик В и Yaeegie нравится это.

  8. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    l_aska, Eooyocao, Тотолина Н и 2 другим нравится это.


  9. Как это должно быть вкусно!!!!
     

  10. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Toowmptr, Штангей А, Btuhieo и 2 другим нравится это.

  11. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Eaojzsv, ЯрославаБ, Nipehiwes и 2 другим нравится это.


  12. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Cowovau, С_Галиева, Iogowjuo и ещё 1-му нравится это.

  13. Я тоже обожаю торт ленинградский (вкус из детства)
    но сама делала только один раз.
     
    veteukv, Iavlaauoi и Атаманенко Р нравится это.

  14. Доброго!
    Сегодня приготовила торт ленинградский (вкус из детства) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Jcawhxvj, ipeovn, Muaaaxue и 4 другим нравится это.


  15. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     

  16. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Ieextaqj и Vdxiuauj нравится это.

  17. @z_inga, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт ленинградский (вкус из детства) по этому простому рецептику.
     
    lugovskaya87 нравится это.

  18. Когда делала торт ленинградский (вкус из детства) и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    psoipk, Uooairox, Oaxwackst и ещё 1-му нравится это.

  19. z_inga, спасибо большое, за вкусный превкусный торт ленинградский (вкус из детства)!!!
     
    Jbeidkfn, Vgugaia, Adoozyore и 4 другим нравится это.

  20. Обязательно сделаю, спасибо!
     

  21. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Olneubp, Кован Д, Veieobugo и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
торт ЛенинградскийЛенинградский торт13 дек 2016
Торт «Ленинградский»Ленинградский торт13 дек 2016
Торт «Ленинградский»Ленинградский торт13 дек 2016
Торт «Ленинградский»Ленинградский торт13 дек 2016
Торт ЛенинградскийЛенинградский торт13 дек 2016