торт Леди Ночь

Очень простой рецепт торта Леди Ночь русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 207 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на десять порций

• 300 г чернослива, ~150 г шоколада
• ТЕСТО
• 3 яйца, 2/2, стакана сахара, 1 ст ложка с горкой меда, ~100 г сметаны, 3~3,5 стакана муки, 1 ч ложка без горки соды
• ГУСТОЙ КРЕМ НА МАНКЕ
• 1,5 стакана молока или сливок, 1/1, стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 0,5~1 банка сгущенного молока

Пошаговое приготовление

1. Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды. Если торт делается не для детей - залить четвертью стакана коньяка. Дать настояться минут 15~Затем порезать на маленькие кусочки (резать удобнее ножницами).
2. Шоколад натереть и положить в холодильник.
3. Яйца взбить с сахаром, сметаной и медом. Вмешать муку, смешанную с содой. Замесить густое тесто.
4. Тесто разделить на 4 части.
5. Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противене.
6. Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.
7. Готовые коржи еще теплыми обрезать по нужной форме. Остудить.
8. Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.
9. Коржи пропитать жидкостью, оставшейся от чернослива, и оставить на 10 минут (иначе при намазывании крем будет соскальзывать с мокрой поверхности).
10. Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон - и сверху и снизу.
11. На первый и третий корж выложить по 1/1, части чернослива.
12. На второй - половину тертого шоколада.
13. Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.
14. Кремом обмазать бока торта.
15. Крошки от коржей высыпать на стол и прокатить по ним торт как колесо, чтобы крошки прилипли к бокам.
16. Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.
17. Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.