Торт LAMUR

Сложный рецепт торта LAMUR домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 39 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Бисквит:
• 8 яиц
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• ванилин.
• Крем N1:
• банка сгущеного молока
• 200 гр. вишни без косточки.
• Крем N2:
• 400 гр. 35% сливок
• 2 пакетика по 20 гр. желатина
• сахар 200 гр
• ванильный сахар
• 1 ст. л. сахарной пудры.
• Дополнительно:
• Две формы, одна должна быть на 2-3 см. больше другой.
• Клубника свежая 200 гр
• киви 2 шт
• печенье бисквитное 1 уп
• кулинарная кисточка.

Пошаговое приготовление

1. Замочить желатин в 1 ст. воды на 1 час. У яиц отделить белки от желтков. Взбить белки вместе с сахаром до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с солью и ванилином до увеличения обьема примерно в 3 раза. Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель и аккуратно ввести муку в белки, хорошо размешать. Добавить смесь желтков и еще раз перемешать. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку примерно на 30-35 мин. до готовности бисквита. Духовку во время выпечки не открывать!
2. Для первого крема :сперюрировать блендером вишню в пюре, добавить сгущеное молоко и хорошо перемешать.
3. Для второго крема:Набухший желатин поставить на водяную баню до полного растворения. Взбить сливки с сахаром и ванилином.
4. Готовый бисквит остудить и разрезать пополам. Первый крем разделить на 2 части, к одной добавить 2 ст. л. желатиновой смеси, размешать и поставить в холодильник. Второй частью пропитать нижний корж, подождать, пока загустеет та часть крема, которую мы поставили в холодильник и выложить ее на нижний корж, накрыть верхним коржом. Промажем верхний корж взбитыми сливками. В отдельную посуду отольем 4 ст. л. желатина, а оставшийся желатин вольем во взбитые сливки. Поставим наш бисквит в форму, большую по размеру, зальем кремом и поставим в холодильник до застывания крема.
5. Вытащим торт из формы. Порежем тонкими пластинами клубнику и киви и украсим наш тот сверху, теперь возьмем наш желатин, (если он застыл, то поставим его на несколько секунд в микроволновку )добавим в него столовую ложку сахарной пудры и кулинарной кистью покроем несколько раз наши фрукты сверху желатином. Бока торта украсить бисквитным печеньем, чтобы оно лучше держались перед нанесением поднесите к боку торта зажженую свечу на несколько секунд и приложите печеньку. Поставим тортик в холодильник - дожидаться своего часа. Все! Приятного аппетита!