Торт Кутузов с фундуком

Рецепт орехового торта с нежным сметанным ореховым кремом.

Количество порций: 4

Непростой рецепт торта Кутузов с фундуком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 107 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 9 ч
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо — 3 Штуки
• мука — 2 Стакана
• сахар — 1 Стакан
• сливочное масло — 100 Грамм
• очищенный жареный фундук — 200 Грамм
• разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• мед — 1 Ст. ложка
• ванилин — 2 Грамма
• жирная сметана — 250 Грамм
• сахар — 0,5 Стакана (для крема)
• ванильный сахар — 2 Чайных ложки
• сливочное масло — 100 Грамм (для крема)

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим тесто. Для этого измельчаем орехи фундук блендером в крупную крошку. Желательно, чтобы кусочки были разной величины: крупные и мелкие
2. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную белую пену. Продолжая взбивать, добавляем мед и сливочное масло.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем для теста.
4. Просеиваем в сливочно - яичную массу муку, перемешиваем и добавляем орехи.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов.
6. Делим тесто пополам и раскладываем в две одинаковые формы, предварительно смазанные сливочным маслом, и отправляем в духовку. Выпекаем 15-20 минут. при температуре 200 градусов, а затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут.
7. Теперь готовим крем. Для этого взбиваем охлажденную сметану, постепенно добавляем в нее обычный сахар и ванильный сахар. Затем добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать. Всыпаем измельченные ножом орехи.
8. Формируем торт. На нижний корж выкладываем 2 \3 крема, разравниваем, накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом.
9. Натираем шоколад на терке и посыпаем им верх торта. Отправляем торт в холодильник пропитываться минимум на 8 часов. Приятного аппетита!