Торт Кудри Поля Робсона с облегченным масляным кремом

Сложный рецепт торта Кудри Поля Робсона с облегченным масляным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 99 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• НА ОДИН КОРЖ :
• Кефир 180 мл.
• сода 1 ч. л.
• сахар 1 ст.
• мука 1 ст.
• яйцо 1 шт.
• какао 2 ст. л. или ванилин
• КРЕМ :
• молоко 150 мл.
• сахар 1 ст.
• желтки 2 шт.
• белки 2 шт.
• сахар 60 гр.
• соль чуточку
• масло сливочное 200 гр.
• сахар 3 ст. л.
• ПРОПИТКА :
• сироп, у меня малиновый, 4 ст. л.
• вода перекепячонная довести до 150 мл

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО :
2. Загасить в кефире соду.
3. Сахар, яйцо, какао соединить, хорошо размешать.
4. Эти две массы перемешать между собой и добавить муку. Тесто готово, получается как жидкая сметана.
5. Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом и посыпаной мукой, при температуре 180 С около 20 мин.
6. КРЕМ :
7. Вскипятить молоко (лучше налить чуть больше чем указано в рецепте, на случай если оно немного увариться). После кипячения снова отмерить нужно кол - во.
8. Соединить желтки с сахаром ( 1 ст. ) и ванильным сахаром.
9. Залить эту смесь аккуратно в молоко и варить на среднем огне до небольшого загустения (82 Сº) - примерно минут 5-7.
10. Помешивая охладить полученную массу.
11. Подогреть яичные белки и сахарный песок (60 гр. )до 45 Сº и взбить добела (уже убрав с плиты).
12. Взбить сливочное масло с 3 ст. л. сахара.
13. Постепенно ввести желтковую смесь, добавить аккуратно белки и НЕМЕДЛЕННО взбить иначе крем осядет.
14. СОБИРАЕМ :
15. Коржи получаютса ровные сверху, но все равно от каждого отрезать тоненькую шапочку и перемолоть.
16. Каждый корж пропитать сиропом, розбавленым водой, у меня по 50 мл. на корж. Очень удобно это делать с шприца
17. Потом смазываем кремом, верхний корж также. Оставить немного крема на бока.
18. Выкласть торт в три коржа и верхний корж, смазав кремом, посыпать крошкой от шапочек .
19. Смотритса очень красиво, но можна ещё украсить за желанием.
20. Дать постоять.
21. Желаю всем приятного аппетита !!!

Вот такой безумно вкусный, аппетитный и простой в приготовлении тортик у меня получилса. Над кремом пришлось немного потрудитса, но крем можна заменить на любой вами любимый Спасибо нашим кулинарам за базовые рецепты. Форма у меня 28, так что примите во внимание что торт получилса совсем не маленький. На форму 26, можна печь 2 коржа, а потом их розрезать.