торт Крот

Непростой рецепт торта Крот немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 87 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 2 ст. л.,
• яйца 3 шт.,
• соль по вкусу,
• пуддинг «Шоколадный»(для 1/1, л. молока),
• разрыхлитель 1 1/1, ч. л.,
• сахар 125 гр. + 4 ст. л.,
• малина морож. 100 гр.,
• вишня морож. 100 гр.,
• крахмал 2 ст. л.,
• сливки жирн. 400 мл.,
• закрепитель сливок 2 п.,
• ваниль,
• кофе растворим. (гранулы) 1+1 ч. л.,
• сахарная пудра.

Пошаговое приготовление

1. Очень простой и быстрый торт, с кислинкой,
2. не требует много сил и времени.
3. Нам понадобится форма разъемная, диам. 26 см.,
4. на дно которой кладем пергамент.
5. Отделим белки от желтков.
6. Взбиваем в кухонном комбайне
7. белки+ соль+ 4 ст. л. холодной воды.
8. Добавим 125 гр. сахара, затем (по одному) желтки,
9. муку, кофе(1 ч. л. ), разрыхлитель
10. и порошок шоколадного пуддинга,
11. если у вас его нет, возьмите ванильный
12. и добавьте 2-3 ст. л. какао.
13. Выливаем тесто в форму
14. и отправляем в разогретую до 175° духовку на 20-25 минут.
15. Размороженые ягоды кладем вместе
16. с выделившимся соком(отлив 2-4 ст. л. ) в кастрюлю,
17. добавим 3 ст. л. сахара(или больше)
18. и доводим до кипения.
19. В оставшемся соке разводим крахмал,
20. добавим к ягодам, проварим и отставим остывать.
21. Готовый, немного остывший корж надрежем сверху по кругу,
22. отступив от края 1 см. и на такую же глубину,
23. ложкой выберем середину, измельчим в крошку руками.
24. На корж выложим 2/2, ягодной массы.
25. Взбиваем сливки+1 ст. л. сахара+ 1 ч. л. кофе растворимого.
26. Выкладываем сливки сверху горкой.
27. По краям посыпаем крошками,
28. присыпем сахарной пудрой,
29. сверху выложим оставшиеся ягоды, торт готов!
30. Пока вы завариваете чай, отправьте «Крота» в холод.
31. Приятного чепития!!!