Торт крокант к чаю

Непростой рецепт торта крокант к чаю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 323 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 7 яиц
• 200 г сахара
• 250 г муки
• 1 п разрыхлителя
• 1 п ванилина
• 200 г кроканта
• 1 яйцо
• 1/1, стакана сахара
• 1 ложка муки
• 1 1/1, стакана молока
• 100-125 г сливочного масла
• 1 банка сгущенки или варенки

Пошаговое приготовление

1. Рецепт легкий, быстрый и вкусный. Самое то, в такую дождливую погоду укутаться в плед с кусочком тортика и горячим шоколадом перед камином (или телевизором)
2. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в крутую пену. В растертые желтки всыпать ванильный сахар, разрыхлитель, постепенно ввести взбитые белки в муку. В форму для выпечки вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 С до готовности. Проверить спичкой.
3. Яйцо, сахар, муку, разбавить с примерно 1/1, стаканом молока. Всю эту массу влить в остальное кипящие молоко, непрерывно помешивая. Крем держать до закипания на слабом огне и примешать вареную сгущенку.
4. Сгущенку я «жарю» (выливаю в кастрюльку и держу на слабом огне постоянно помешивая до темного цвета), это намного быстрее и безопаснее чем варить ее в банке по старинке
5. бисквит разрезаем пополам (или как я на три части), смазываем кремом и посыпаем крокантом. Оставшийся крем мажем на вверх и посыпаем оставшимся крокантом. (на этот раз у меня было очень мало сгущенки, поэтому я добавила в крем маскарпоне)

Крокант - это рубленые орехи в сахарной глазировке. Чаще всего бывают из фундука и миндаля. Делаем крокант сами... 50г сливочного масла 150г сахара 200 гр молотого миндаля (кусочки со спичечную головку) подсолнечное масло без запаха Сахар греем до золотисто-коричневого цвета и примешиваем молотый миндаль. Массу выкладываем на противень смазанный подсолнечным маслом, аккуратно размазываем. После того как масса остынет, измельчаем ее ножом или быстро в блендере (смотря какую консистенцию вы хотите получить)