Торт Красная роза - эмблема любви!

в пошаговом

Сложный рецепт торта Красная роза - эмблемы любви! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бисквит на 6 яиц
• 225 грамм муки
• 180 грамм сахарной пудры
• 4 ч. л. какао
• Форма разъемная сердце
• Белый шоколадный сливочный
• Для крема:
• 4 ст. л. жирных сливок
• 150 грамм белых шоколадных батончиков
• 200 грамм сливочного масла
• 80 грамм сахарной пудры
• Марципан 300 грамм
• Королевская глазурь:
• 2 белка
• 400 грамм сахарной пудры
• Краситель пищевой красный + немного воды
• Белый шоколад пористый 1-2 плитки

Пошаговое приготовление

1. Испечь шоколадный бисквит, подробно об этом я уже рассказывала, можно посмотреть в прошлых тортиках, рецепт тот же + 4 ч. л. какао
2. Пропитку решено было сделать для взрослых, меня пригласили на небольшую гулянку девчонок Коньяк 2 ст. л., ромовая эссенция 2 капли, лимонный сок 1 ст. л., сахар 2 ст. л., вода 100 грамм - всегда делаю примерно и корректирую по вкусу. Насыщенный коньячный вкус, что надо для ночной вечеринки
3. Разрезала на три коржика, верх не ровняла, потому что мне как - раз хотелось такое объемное сердце
4. Крем сливочно - шоколадный из белого шоколада описывала в торте «Мраморный» - нагреть сливки и шоколад на водяной бане, остудить и взбить. Масло взбить с пудрой, массы соединить. Пропитать коржи и смазать кремом рассчитывая на верх торта.
5. Покрыть со всех сторон кремом и отправить на холод.
6. Застывший крем хорошо выровнять.
7. Покрыть торт марципаном. Натали, передаю тебе огромную благодарность, казалось бы такая простая вещь - утюжок, но без нее так ровно не получится, отличная штука!!! Я просто в восторге!!! Спасибо :
8. И обрезать лишний марципан, у меня вот такой инструмент - очень удобный, не царапает и не режет подложку.
9. Все что нужно для создания бархатной поверхности. Для начала я попробовала на тарелочке, как будет получаться.
10. Затем всю поверхность вокруг торта застелила пищевой пленкой, дабы не забрызгать все вокруг.
11. Королевская глазурь - тоже писала как сделать, взбивать белки с небольшим количеством пудры, до крепкой глянцевой массы, затем понемногу добавлять пудру, общее время взбивания около 10 минут. Главное не переборщить, белки разного размера, и пудры может понадобиться чуть меньше. Но по консистенции глазурь должна быть очень густая и крепко стоять на ложке.
12. Затем посыпаем обильно шоколадной крошкой, на боках я немного прижимала крошку ножом, верх торта немного прижала через пленку, чтобы крошка закрепилась в глазури.
13. Для таких целей по идее нужен аэрограф, но мне до него еще далеко когда - нибудь может закажу, классная штука. За не имением такого приспособления, берем новую зубную щетку и брызгаем об нож или об палец, мне пальцем даже удобнее было на поверхность торта. Вот что получилось.
14. Как делать розы, я уже отчитывалась. Готовые розы я сначала разместила на тарелке, чтобы прикинуть где - какая будет лежать.
15. И перенесла их на торт.
16. Обучение Увидела на видео, как люди учатся пользоваться кондитерским мешком, странно, что мне даже в голову это не приходило, теперь только попробовав на тарелке буду делать на торте. Вот к примеру, волан внизу торта, выполняется насадкой для розы, волнообразными движениями Сделала и мне показалось, что глазурь жидковата, потом добавляла еще пудру.
17. Пробовала делать шаг - ракушка, уперто не получалось
18. Ну и все же, убрала пленку и сделала оформление низа торта Все Поздравляю всех с наступающим Днем Святого Валентина Пусть любовь живет в ваших сердцах! Люблю вас!

Сфотографировать, как я делала бархатную поверхность я не смогла, потому что обе руки заняты поэтому размещаю ролик, где очень доступно показано, как это делать, именно увидев этот ролик, мне захотелось сделать такой торт И фото-галерея ко Дню влюбленных для всех любимых и влюбленных!!!