Торт королевы Виктории ( Тест – Драйв)

Непростой рецепт торта королевы Виктории ( Тест – Драйва) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 289 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло – 175 гр
• Сахарная пудра – 175 гр
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 175 гр
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Жирное молоко 2 ст. л.
• Ванильная эссенция – 1 ч. л.
• Малиновое варенье
• Масляный
• Для крема:
• Сливочное масло - 100 гр
• Сахарная пудра – 150 гр
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Жирное молоко – 1 ст. л

Пошаговое приготовление

1. У меня модель мультиварки MW-3802 PK.
2. Взбить размягченное масло с сахарной пудрой до состояния взбитых сливок. Это обязательно, это главное условие выпечки этого бисквита. Добавить ванильную эссенцию или ваниль.
3. Отдельно слегка взбить яйца
4. И частями вливать их во взбитое масло, вмешивая миксером на небольшой скорости.
5. Муку с разрыхлителем трижды просеять, и аккуратно ввести в тесто частями, перемешивая металлической ложкой снизу вверх
6. Влить молоко. Хорошо перемешать
7. Для выпечки этого бисквита просто обязательно нужно, что бы мультиварка была прогрета. Я либо, что то готовлю перед выпечкой, и пока занята с тестом, мультиварка стоит в режиме « Подогрев». Или наливаю в чашу воду включаю режим « Варка», а затем достаю чашу, выливаю воду, протираю, на дно укладываю пергаментную бумагу и выливаю тесто в чашу мультиварки.
8. Включить режим « Выпечка» на один час, не открывать крышку, во время выпечки. Затем отключить мультиварку и дать постоять бисквиту еще 10 минут.
9. При помощи решетки для готовки на пару, извлечь бисквит из мультиварки, затем перевернуть на решетку для полного остывания
10. Разрезать бисквит на 2 части, намазать один корж малиновым вареньем, другой кремом. Положить коржи друг на друга, соединив начинки.
11. Переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины
12. Крем
13. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью, молоком в пышный светлый крем.

После смерти мужа принца Альберта в 1861 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. И только через несколько лет ее уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные могли вновь увидеть государыню на чаепитиях, где особым деликатесом стал воздушный десерт, прослоенный вареньем или джемом из ягод. Именно его стали именовать «Тортом королевы Виктории», или викторианским бисквитом Очень боялась, выпекать масляный бисквит в мультиварки, но и было интересно, что получиться. Нам очень понравился этот торт, только варенье нужно брать кисловатое, у меня малина практически сварена в собственном соку с минимальным количеством сахара, и все было в меру, иначе будет очень сладко. И если Вы однажды захотите почувствовать себя королевской особой, то испеките этот Торт, накройте в саду стол, и пригласите на полуденный чай всю свою королевскую семью