Торт Королевское Киви

Сложный рецепт торта Королевское Киви домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 292 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 3 ст. л картофельного крахмала
• 1/1, ст. муки
• 180 г сахарного песка
• 2 ст. л (с горкой) какао
• 2 ст. л молока ( я брала 3,2% жирности)
• 100 мл горячей воды
• 1 ч. л разрыхлителя
• 50-60 г сливочного масла
• щепотка соли
• Для крема:
• 500 мл сливок ( у меня были 30%)
• 1 пакетик ванилина
• 150 мл молока
• 25 г желатина
• 150 г сахарной пудры
• -
• Для украшения:
• 1 пакетик лимонного желе
• 1 пакетик желе со вкусом киви
• 3 шт киви

Пошаговое приготовление

1. Начнем?)))
2. Яичные белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до упругой пены, постепенно начинаем добавлять 4 ст. л сахарного песка. Желтки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром.
3. В горячей воде разбавляем какао, добавляем к нему молоко, перемешиваем и добавляем к белкам!
4. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем. Эту смесь смешиваем с желтками и 1/1, белковой массы, а после начинаем постепенно добавлять остальные белки.
5. Растопить масло. Даем слегка остыть. Добавляем 3 ст. л нашей смеси, размешаем хорошо. Масляную смесь добавляем к нашей предыдущей смеси. Хорошо все перемешаем. Вот и наше тесто готово. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности ( я пекла 25-30 минут )Даем остыть бисквиту. (Форма у меня была диаметром 24)
6. Делаем крем. Желатин замачиваем в молоке. Сливки взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин. Молоко с желатином ставим на водяную баню до полного растворения желатина. Соединяем сливки и желатин. Все! Крем готов!
7. Бисквит разрезаем на 2 части. Немного обрезаем по кругу края нашего бисквита ( я отрезала примерно 1 см)для того, чтоб он стал меньше, чем наша форма.
8. По бортику форму застилаем либо фольгой, либо калькой.
9. На дно нашей формы ложем первый корж. Заливаем 1/1, нашего крема и ставим в морозилку на 30 минут. Когда крем застынем сверху ложем второй корж и заливаем оставшимся кремом. Так же ставим в морозилку, чтоб крем застыл.
10. Лимонное желе развела в кипятке ( порция воды в 2 раза меньше, чем написано на упаковке). Даём остыть и заливаем наш тортик. Ставим в морозилку, чтоб желе застыло.
11. Киви нарезаем тонкими кружочками. Достаем с морозилки торт и ложем на тортик киви. Желе со вкусом киви так же растворяем и заливаем наш тортик. Ставим в морозилку до полного застывания.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!

Просматривала рецепты тортов на нашем сайте и наткнулась на такую вкуснятину, что не смогла удержать и приготовила!Все были в восторг, торт очень нежный, воздушный и вкусный. Осталось немного крема. так крестник слопал его за обе щеки просил добавки )))Крем на вкус как пломбир, очень вкусный и воздушный. СПЕШУ ПОБЛАГОДАРИТЬ НАШЕГО ЧУДЕСНОГО КУЛИНАРА fcb111 за такое творения. !!!!!!!