Торт "Колибри"

Торт из фруктового бисквита и лаймового крема с орехами пекан.

Сложный рецепт торта "Колибри" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 291 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на восемь порций

• 250 мл оливкового масла
• 350 г муки самоподнимающейся
• 1 ч. л. корицы
• 350 г сахар тростникового мелкого
• 4 спелых банана
• 1 средняя банка ананасов консервированных
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 50 г орехов пекан
• Листочки мяты для украшения
• Для крема
• 400 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла размягченного
• 200 г сливочного сыра
• 1 лайм
• Для посыпки
• 100 г сахара мелкого
• 50 г орехов пекан

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку в миску с корицей, добавить сахар и щепотку соли.
2. Бананы размять вилкой.
3. Ананас мелко порубить, добавить к бананам.
4. К бананам добавить оливковое масло, взбитые яйца и ванильный экстракт.
5. Добавить фрукты к мучной смеси вместе с рублеными орехами. Размешать. Тесто разделить поровну и выпекать в разъемных формах, смазанных маслом, 40 минут при 180 градусах. Остудить бисквиты.
6. Для крема просеять сахарную пудру, добавить сливочное масло и сливочный сыр. Взбить миксером. Добавить цедру лайма и немного сока лайма, взбить. Убрать в холодильник.
7. Для посыпки сахар высыпать в сковороду, плеснуть немного воды и поставить на средний огонь. Встряхнуть сковороду, чтобы разровнять сахар. Когда получится светло - золотистая карамель, добавить орехи и щепотку соли, перемешать и вылить на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Остудить и нарубить.
8. Собрать торт, посыпать посыпкой. Украсить ломтиками лайма и листиками мяты. Приятного аппетита!