Торт Колесо

Сложный рецепт торта Колесо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 237 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Шоколадные коржи (2 шт)
• Яйца - 5 шт
• Сахар - 200 гр
• Мука - 250 гр
• Масло сливочное - 200 гр
• Черный шоколад - 250 гр
• Разрыхлитель - 1 ч л с горкой
• Цедра 1 апельсина
• Бисквитные коржи (3 шт)
• яйца - 4 шт
• мука - 100 г
• сахар - 150 г
• ванильный сахар - 1 ч л
• разрыхлитель - 1 ч л
• Для крема:
• Сливки - 500 мл (40%)
• Сахарная пудра - 2 ст л
• Ромовый экстракт - 1 ч л
• Вишнеый ликер - 3 ст л
• Черносмородиновое варенье - 5 ст л
• Марципан - 700 гр
• Маренга для серединки
• Пищевой краситель черного и серебристого цвета
• Малиновое желе

Пошаговое приготовление

1. Шоколадные коржи :
2. Масло растопить на плите, отставить, добавить кусочки шоколада и хорошо размешать, штобы шоколад растопился.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем цедру, хорошо перемешать, добавить шоколадную массу. Перелить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой, выпекать 25-30 мин при 180 градусах.
4. Бисквитные коржи:
5. Муку просеять 1-2 раза.
6. Белки отделить от желтков. Хорошо растереть желтки с половиной сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Белки поместить в чистую миску и взбивать до образования легкой пышной пены, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.
7. Затем добавить взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу - вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.
8. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
9. Сливки взбить с сахарной пудрой и ром. экстрактом. Каждый корж промазываем вареньем, смешанным с ликером, и сливками.
10. Украшаем марципановой массой.

Тортик делалa на на День рождения сына . Попросил испечь торт в виде колеса и именно марки BBS. Спасибо инету - нашла фото ! Гости сына были в шоке, но съели весь торт, даже черного марципана не оставили, экстремалы )) С волнением ожидаю следующего Дня рождения ребенка ... восемнадцать лет ... ... .