Торт Кофейный Восторг (вариант Птичьего молока) Благодарность Наташе Челночок!

Сложный рецепт торта Кофейного Восторг (вариант Птичьего молока) Благодарность Наташе Челночок! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 93 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Для бисквита:
• 6 желтков (были мелкие яйца)
• 300 г сахара
• 300 г сметаны
• 300 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. кофе (гранулированного)
• Для суфле:
• 6 белков
• 450 г сахара
• 270 г воды
• 1 ч. л. агар - агара
• 200 г слив. масла
• 1/1, банки сгущёнки
• 1,5 ст. л. кофе(гранулированного)
• 2 ст. л. молока
• лим. кислота на кончике ножа
• Глазурьна каждый торт)
• 5 ст. л. сахара
• 5 ч. л. какао
• 5 ст. л. молока
• 50 г слив. масла

Пошаговое приготовление

1. Желтки сбить миксером с сахаром до белого цвета.
2. В части (2 ст. л. )сметаны погасить соду, а оставшуюся
3. сбить и добавить к желткам.
4. В теплом молоке развести кофе и холодным добавить
5. в смесь.
6. Ввести муку, аккуратно сбить и добавить соду.
7. Печь 30 минут в застеленной пекарской бумагой форме
8. 30-40 минут на среднем огне.
9. В первом торте я застелила квадратную салатницу
10. пищевой плёнкой.
11. Остывший бисквит разрезала и получилось 2 пышки.
12. Одну пышку положила в разъёмную форму, а вторую пока отложила сторону.
13. Не буду дублировать приготовление суфле - это очень талантливо описано в оригинальных рецепта и я сделала
14. всё в точности.
15. Готовое суфле поделила почти поровну между салатницей
16. и разъёмной формой, а потом отложенную в сторону пышку
17. вырезала по форме салатницы (см фото).
18. Отправила в холодильник на 1 час.
19. Глазурь всегда готовлю так - смешать сахар, какао и добавить молоко. проварить до чуть густого состояния
20. (3-5 мин) на среднем огне и добавить слив. масло,
21. проварить постоянно помешивая около 3-5 минут.
22. Для каждого торта глазурь варила отдельно и покрывала
23. горячей и быстро - в холодильник, тогда она блестит.
24. Украсила - цветы взяла у zefirka, шоколадные украшения
25. у toria (в блоге) - за что ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

Спасибо Ирочке за возможность сотворить такую радость - один (украшенный цветами) я подарила тётушке на день рождения, а второй конечно же оставила своим деткам - не могу уносить а дома не оставить такой же, как впрочем и Вы наверняка. Спасибо Наташеньке - маэстро. я стараюсь... И ещё хотела сказать - недавно меня расстроило непонимание и отзыв обо мне alla290567 - на фразу иногда люди путают значение ВАРИАНТ и КОПИЯ... Мои торты - чистая копия, и то что я изменила бисквит - не делает мои торты даже вариантами... долго думала - выставить или не стоит, но меня убедили... Копия или вариант - если честно и старательно имеют право жить... ... тем не менее с уважением и симпатией ко всем - и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА