Торт кофейно-гречневый

Масло в форме для выпечки (форма для микро) и нектар в стакане подогреть в микро 1 минуту.

Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (3 минуты) на высокой скорости миксера.

Не прекращая взбивать влить в массу тонкой струйкой сначала теплый нектар, затем растопленное масло и взбивать еще 3 минуты.

Всыпать в массу мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

В промасленную форму вылить тесто (консистенция,как для блинов), прокрутить 2 раза по часовой стрелке и поставить в микро. Рядом поставить полный стакан воды.

Режим для микро: 12 минут на 600 вт и 2 минуты на 750 вт. (проверено опытом). Оставить в микро настояться еще на 10 минут. Вынуть из формы, охладить.

КРЕМ:

Кофе смешать с кардамоном, залить стаканом холодной воды и, помешивая, довести до кипения. Еще раз перемешать и процедить в кастрюльку. Остудить.

Всыпать в кофе сахар и муку, и, помешивая, опять довести до кипения. Снять с огня.

Положить желток, масло и взбивать миксером ровно 3 минуты. Охладить.

Далее добавить сгущенку и еще раз взбить ровно 3 минуты.

Разрезать бисквит на 2 части. Нижний корж обильно смазать кремом, накрыть другим коржом и еще раз смазать.

Убрать в холод на 30 минут.

Украсить кокосовой стружкой.

Приятного наслаждения!!!

Сложный рецепт торта кофейно-гречневого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 22 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 2 яйца
• 2 ст. л. с горкой сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. с горкой гречневой муки
• 200 мл нектара экзотик
• 50 гр слив. масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ДЛЯ КРЕМА: ст. =250 мл
• 1 ст. л. с горкой молотого кофе «арабика»
• 1 ч. л. молотого кардамона
• 2 ст. л. с горкой муки (белой)
• 1 ст. сахара
• 1 желток
• 100 гр слив. масла
• 1 ст. л. вареной сгущенки
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• кокосовая стружка

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов + желток и масло для крема, кокосовая стружка для украшения (забыла поставить)
2. Масло в форме для выпечки (форма для микро) и нектар в стакане подогреть в микро 1 минуту. Муку просеять вместе с разрыхлителем.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (3 минуты) на высокой скорости миксера. Не прекращая взбивать влить в массу тонкой струйкой сначала теплый нектар, затем растопленное масло и взбивать еще 3 минуты.
4. Всыпать в массу мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
5. В промасленную форму вылить тесто (консистенция, как для блинов), прокрутить 2 раза по часовой стрелке
6. Поставить в микро. Рядом поставить полный стакан воды. Режим для микро: 12 минут на 600 вт и 2 минуты на 750 вт. (проверено опытом). Оставить в микро настояться еще 10 минут. Вынуть из формы, охладить.
7. Кофе смешать с кардамоном, залить стаканом холодной воды и, помешивая, довести до кипения. Еще раз перемешать и процедить в кастрюльку. Остудить.
8. Всыпать в кофе сахар и муку, и, помешивая, опять довести до кипения. Снять с огня.
9. Положить желток, масло и взбивать миксером ровно 3 минуты. Охладить.
10. Далее добавить сгущенку и еще раз взбить ровно 3 минуты. Убрать в холод на 10 минут.
11. Разрезать бисквит на 2 части.
12. Вот такой в разрезе - близко. .
13. Нижний корж обильно смазать кремом, накрыть другим коржом и еще раз смазать. Убрать в холод на 30 минут. Украсить кокосовой стружкой.
14. Угощайтесь, дорогие кулинары.

Ну вот и я, насмотревшись на Дашу и Наталью (мама Таси), решилась на выпечку из гречневой муки... Ну что я могу сказать: я буду печь еще и еще... Мои даже не поняли, из чего я его пекла... Вкус гречки вообще не ощущается, возможно из-за нектара... Бисквит необыкновенно мягкий и воздушный, пропитки не требует совсем - я так думаю, что из-за микроволновой энергии... Последнее время часто пеку именно в микро, так как совсем нет времени... Таких нежных бисквитов я никогда не пекла Есть на нашем сайте один чудесный рецепт торта из микро, от него и танцую К сожалению, сегодня не смогла его найти, поэтому присоединилась к Наташиному...