Торт Кофе в шоколаде

Сложный рецепт торта Кофе в шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 300 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 150 г темного шоколада
• 50 мл свежесваренного крепкого кофе
• 2 столовые ложки коньяка
• 150 г сливочного масла
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 100 г муки
• 3 столовые ложки (с горкой) какао - порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/1, чайной ложки мускатного ореха
• Для крема:
• 200 г сметаны 30%
• 150 г сахарной пудры
• Для глазури:
• 1/1, стакана сахара
• 2 чайные ложки какао
• 3 столовые ложки молока
• 30 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. На водяной бане растопить поломанный шоколад.
2. Коньяк добавить в кофе и влить в растопленный шоколад. Перемешать и положить масло. Нагревать, помешивая, пока масло не растворится.
3. Яйца разделитьна желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
4. Муку соединить с разрыхлителем и какао. Перемешать.
5. В чуть остывший шоколад положить желтки, взбить венчиком. Затем аккуратно ввести белки и потом муку. Тесто должно быть лекгим, пористым.
6. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и очень нежно переложить тесто.
7. Выпекать при 180 градусах 35 минут. Остудить в форме.
8. Готовый корж разрезать на 2 пласта.
9. Крем: Взбить сметану с сахарной пудрой.
10. Глазурь:
11. Нагреть на медленном огне сахар, молоко и какао, до полного растворения сахара. Затем добавить масло и перемешать.
12. Собираем торт:
13. Первый корж промазываем кремом. Сверху положить второй корж и оставшимся кремом обмазать только бока торта. Верх торта покрываем глазурью и засыпаем ярким украшением.
14. Приглашаю на чай!

Для любителей шоколада и для любителей кофе - находка. Торт сладкий в меру, нежный, дурманящий.