Торт Кофе в белом


  1. Непростой рецепт торта Кофе в белом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 286 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня

    Торт Кофе в белом

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для торта:
    • муки - 140 гр.,
    • яйца - 5 шт.,
    • сахар - 160 гр.,
    • шоколад белый - 90 гр.,
    • чашечка крепкого кофе (ок. 50 гр. ),
    • ампула ванильного аромата.
    • Для начинки:
    • сливки для взбивания 30% - 150 гр.,
    • кофейный ликер - 2 ложки,
    • Для глазури:
    • белый шоколад - 200 гр.,
    • сливки свежие 25-30% - 80 гр.,
    • кофейный ликер - 1 ложка.

    Пошаговое приготовление

    1. Взбить на водяной бане яйца с сахаром и ванилью до состояния устойчивой пены
    2. Масса должна увеличиться примерно вдвое и «побелеть». Убрать с водяной бани и смешать с просеянной мукой, всыпая постепенно и продолжая взбивать до однородной массы
    3. Влить кофе и всыпать натертый шоколад (подержите немного шоколад в морозилке - будет легче тереть). Вымешайте массу осторожно венчиком снизу - вверх от края к центру
    4. Так бисквитная масса не осядет
    5. Выложить тесто в две формы диаметром 20 см., предварительно смазанных сливочным маслом и обсыпанных мукой
    6. На дно формы я ложу пекарскую бумагу немного большего диаметра формы, примерно 1,5 см., для бортиков
    7. Выпекать в духовке при t=180°C ок. 20 минут
    8. Первых 10 минут я не открываю дверцу духовки
    9. Вынуть бисквиты и охладить
    10. За это время готовим начинку: взбиваем сливки, только что вынутые из холодильника миксером в стойкую пену
    11. Венчики для миксера я тоже держу в морозилке - так сливки легче взбиваются
    12. Посуду для взбивания (кастрюльку или салатницу или глубокую миску) я прикрываю чистым полотенцем, чтобы брызги не летели
    13. Ужасно не люблю мыть потом всю кухню
    14. Когда сливки станут почти взбитыми в пену, добавить ликер и закончить взбивать
    15. Снять с бисквитных дисков верх таким образом, чтобы они были ровными на поверхности
    16. Намазать первый диск начинкой и накрыть вторым диском, срезом на начинку
    17. Слегка прижать - начинка не должна вылезать по бокам
    18. Оставьте 2-3 ложки сливок на украшение торта
    19. Покрыть глазурью: нагреть сливки и ликер в кастрюльке до температуры кипения, но не кипятить
    20. Отдельно натереть шоколад и насыпать на блюдо
    21. Вылить горячие сливки на шоколад и вымешивать пару минут. дать шоколаду немного остыть и обмазать верх и бока торта
    22. Из оставшихся срезов сделать крошку и немного обжарить - подсушить в духовке
    23. Обсыпать бока торта
    24. Украсить взбитыми сливками
    25. Приятного аппетита!

    Сделав торт впервый раз, не ожидала такого иззысканного вкуса: шоколад плавно переходящего в кофе. Теперь это мой второй фирменный торт. В бисквит я, для уверенности, добавляю разрыхлитель, всегда боюсь, что бисквит осядет. Фото взято из интернета.



     
    Катарина_К, prosyanok76, Eoebyrfm и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. очень вкусный рецепт торта кофе в белом, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Edzvkzp, Кацубо Т, Vageojoec и 3 другим нравится это.

  4. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Есьман Т, Лиля_П, Soabdorr и 2 другим нравится это.

  5. Мой самый любимый рецепт торта кофе в белом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Iaarogidx, Zxueooax и rusakova87 нравится это.


  6. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     

  7. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    gioeha, Jahuaud, Ceptbbv и ещё 1-му нравится это.

  8. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    lileikina76, ЛюбаУ, ЯшаМ и 4 другим нравится это.


  9. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    anikaa, Каратаева Л, iduio и 3 другим нравится это.

  10. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Uxiuquaeo, uioedvwr и brilinskaya86 нравится это.

  11. Как здорово!:)
    Спасибо большое, МаргоВ
     
    tynyanskikh80 и С_Смольянинова нравится это.


  12. Доброго!
    Сегодня приготовила торт кофе в белом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Viafmxdo, ztziyoilf, Lzocgbeb и 5 другим нравится это.

  13. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Рая_Р, Vuiaela, А_Дергачук и ещё 1-му нравится это.

  14. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Албузова Ж и Супрядкина Т нравится это.


  15. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт кофе в белом - очень вкусно!!!
     
    Loaoeekiy и Fduuooqiq нравится это.

  16. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт кофе в белом получается здорово!
     
    Nkwpaios и Ewefhuyfe нравится это.

  17. Мы тоже недавно первый раз делали торт кофе в белом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     

  18. Сегодня буду готовить!
     
    ye_anyuta и Kzkjacu нравится это.

  19. Отличный рецепт! Спасибо, МаргоВ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    adelyan, Mdoueat, kelareva96 и 2 другим нравится это.

  20. спасибо! Беру в закладки.
     
    Лиля_Т, Mxekkfomh, Xlkewaioo и 6 другим нравится это.

  21. Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта кофе в белом станет любимкой
    хочу хочу
     
    Eoeahioev нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Кофейное зернышко»Домашние торты19 дек 2016
Кофейный торт с вишнейДомашние торты19 дек 2016
Торт Кофе в шоколадеДомашние торты19 дек 2016
КОФЕЙНЫЙ ТОРТДомашние торты18 дек 2016
Торт белковый кофейныйДомашние торты18 дек 2016