Торт Кофе - шок

Простой рецепт торта Кофе - шока домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• 180 г темного шоколада,
• 3 ст. ложки очень крепко заваренного кофе,
• 140 г сливочного масла,
• 5 яиц,
• 200 г коричневого сахара (можно заменить обычным),
• 3 ст. ложки какао - пудры,
• 90 г муки,
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• щепотка мускатного ореха

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 гр,
2. форму выложите пергаментной бумагой и смажте маслом,
3. Растопите шоколад ( я делаю это в микроволновке).
4. добавьте в шоколад кофе и 2-3 минуты не трогайте, затем осторожно перемешайте,
5. добавьте сливочное масло, помешивайте пока маслло не растворится.
6. Отделите белки от желтков.
7. Белки взбейте в крепкую пену с сахаром.
8. В желтки добавить слегка охлажденную шоколадную массу
9. Муку смешайте с разрыхлителем и какао.
10. Осторожно смешайте шоколадную массу с белком и добавьте муку, просеяв ее через сито.
11. Масса должна быть легкой и воздушной.
12. Осторожно переложите ее в форму.
13. Выпекать минут 35-45 это зависит от вашей духовки.
14. Проверить зубочисткой меру готовности.
15. В качестве крема я использовала готовый ванильный крем смешав его с молоком. Автор предлагает просто посыпать серху какао.
16. Приятного чаепития!