Торт «Клубника в сметане». Для Танечек, Танюш и Татьян!

Несложный рецепт торта «Клубника в сметане». Для Танечек, Танюш и Татьян! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 252 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Яйца 3 шт
• Сахар коричневый тростниковый от»Мистраль» 4 ст. ложки
• Сметана 20% 3 ст. ложки в тесто и 3 ст. ложки в крем
• Масло сливочнео 50 г
• Рикотта 200 г
• Творожный крем 150 г
• Мука рисовая 3 ст. ложки
• Крахмал кукурузный 3 ст. ложки
• Клубничный джем для смазки
• Клубничный сироп для пропитки
• Разрыхлитель 5 г

Пошаговое приготовление

1. Муку и крахмал дважды просеять с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с 3 ложками сахара в пышный светлый крем. Добавить сметану и размешать лопаткой.
3. Всыпать муку, аккуратно смешать сверху вниз и по кругу лопаткой. Затем осторожно влить по краю растопленное масло и еще раз легко перемешать.
4. Перелить тесто в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до чуть заметного порозовения. Затем убавить нагрев до 160 и допечь до готовности.
5. Остудить корж на решетке и дать вызреть под салфеткой не менее 6 часов.
6. Разрезать корж пополам, пропитать клубничным сиропом - можно с добавкой алкоголя. Смазать слоем клубничного джема.
7. Для крема взбить сметану с ложкой сахара, аккуратно смешать с рикоттой и творожным кремом (это очень нежный творожный сырок, можно и просто творогом или творожным сыром заменить или сметаны побольше добавить). Получается вкусный неприторный нежный крем. Можно ароматизировать ванилином - но я не стала - в баночке крема уже был ванилин.
8. Смазать кремом нижний пласт коржа, уложить сверху второй и покрыть его кремом сверху и с боков. Украсить по умению и дать постоять с часик в прохладном месте.

«Как клубника в сметане Доронина Таня, Другую такую пойди, поищи!»… Эти строки из эпиграммы В . Гафта как-то с детства запомнились- и всегда ассоциируются с именем Татьяна. Поэтому вот и воплотились эти ассоциации в тортике -иначе никак! Нежный, сочный, вкусный торт со вкусом клубники и сметаны- для вас, Танечки, Татьяны, Тани, Танюшки!!! Не каждые именины носят статус праздника -но вам повезло! Пусть же везет вам во всем и всегда! Счастья вам и любви!!!!!!!!! С Татьяниным днем!!!!!!