Торт Клубничный

Непростой рецепт торта Клубничного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 200 сливочного масла
• 250 грамм сахара
• 3 яйца
• 200 грамм муки
• Кардамон 7-8 зерен
• сода гашеная в лимонном соке
• Для крема:
• 300 грамм сливок 33%
• 20 мл коньяка
• 100 мл сиропа для пропитки
• 150 грамм сахара
• веточка мяты
• 300 грамм клубники

Пошаговое приготовление

1. Муку смещать с маслом до состояния крошки, добавить 3 яйца, кардамон толченный в ступке, и соду гашеную, замесить сметаннообразное тесто.
2. выложить на протвень и выпекать в течении 25-30 минут при температуре 220 градусов.
3. Для крема сливки соединить с сахаром и взбить, до кремообразного состояния(до взбивания подержать сливки в холодильнике) коньяк. Корж пропитать сироп + коньяк.
4. Клубнику порезать дольками. У меня форма квадратная и корж я разрезаю пополам. Смазать корж кремом, сверху клубнику дольками, накрыть второй половинкой, сверху смазать кремом, выложить клубнику и веточки мяты!

Для крема я использую чаще сахарную пудру, сначала взбиваю сливки и постепенно всыпаю сахар. Кардамон лучше покупать зернами, кожура светло-зеленого цвета, размером с барбарис, внутри черные семена их и нужно растолочь в ступке, а кожуру не нужно, хотя ее я добавляю в сироп для пропитки!Торт пекла неделю назад! а зарегистрировалась сегодня! Увы нет пошаговых фотографий! но попробовав раз, не пожалеете кардамон придает особый аромат и вкус данному тортику!