Торт Клубничный с кремом из Йогурта

Сложный рецепт торта Клубничного с кремом из Йогурта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 120 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Яйца 2
• Сахар 125 грамм
• Растительное масло без запаха 100 мл
• Сок 1/1, лимона, разбавленный водой 100 мл
• Мука 150 грамм
• Разрыхлитель 2,5 чайные ложки (без горки)
• Для крема:
• Клубника(у меня свежая, но можно использовать и замороженную) 500 грамм
• Желатин 10 пластинок
• Йогурт натуральный, без вкусовых добавок(я использовала свой любимый греческий йогурт) 500 грамм
• Сахар 100 грамм
• Сок из 1/1, лимона
• Заливка:
• Клубника (для заливки обязательно свежая) 250 грамм
• Яблочный сок 250 мл
• Упаковка заливки для торта красного цвета (желе для покрытия тортов) 1

Пошаговое приготовление

1. Поставить духовку разогреваться до 200 градусов
2. Форму для торта(26 см диаметром) смазать маслом и присыпаь мукой
3. Взбить яйца с сахаром до кремообразной массы
4. Добавить раст. масло и разбавленный лимонный сок, перемешать
5. Быстро всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать миксером
6. Залить тесто в форму
7. Выпекать в духовке 20-25 минут
8. Вытащить из духовки и дать остыть
9. Перевернуть остывшую основу для торта на блюдо и поставить вокруг основы кольцо для торта
10. Клубнику помыть, очистить от хвостиков и пюрировать в блендере
11. Замочить желатин в холодной воде
12. Смешать пюрированную клубнику с йогуртом и сахаром до донородной массырозового цвета
13. Разогреть сок 1/1, лимона в маленькой кастрюльке
14. Разбухший желатин выжать и растворить в горячем лимонном соке
15. Добавить две ложки йогуртной массы, хорошо перемешать и вылить в клубнично - йогуртовый крем, тщательно перемешать
16. Крем вылить на основу
17. Дать застыть в холодильнике в течении двух часов
18. 250 грамм клубники помыть, высушить, очистить от хвостиков и порезать крупными кубиками
19. Из яблочного сока и желе для торта(красного цвета) приготовить заливку согласно инструкциям на упаковке
20. Клубничные кубики положить в заливку для торта
21. Желейную массу с клубникой ложкой вылить на крем, дать застыть в холодильнике (20 минут на это уйдёт)

Торт подкупает лёгкостью ингредиентов и своим свежим клубничным вкусом. Крем-сама нежность. Но я вообще страстная поклонница клубники, могу её есть вагонами, -любимая ягода.