Торт Клубничный Летний

Непростой рецепт торта Клубничного Летнего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 254 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• 175 г слив. масло
• 330 г сахар
• 2 пакетика ванилина
• 6 яиц
• 250 г муки
• 3 сл какао
• 3 чл Backpulver или использовать соду
• 75 мл молока
• 1 сл ванильного пуддинга (порошок)
• 6 листков желатина
• 700 г клубники
• 450 мл сливок
• 1 пакетик Tortenguss (klar) или желатина

Пошаговое приготовление

1. 1) Духовку разогреть на 180 градусов. Мягкое масло взбить миксером. Постепенно добавлять 250 г сахара, ванилин и яйца, взбивая массу миксером. Муку и соду смешать и частями добавлять в массу. Тесто вылить в смазанную маслом форму и 30-35 мин. выпекать.
2. 2) Из молока и порошка пуддинга сварить пуддинг. Желатин замочить в воде. 300 г клубники и 80 г сахара пюрировать и перемешать с холодным пуддингом. Желатин на слабом огне растворить и смешать с 3 сл клубничного пюре. Перемешав, добавить в оставшееся пюре и поставить в холодильник.
3. 3) Сливки взбить в пену. Когда клубнничная масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки. Этот крем намазать на корж и поставить на 3 часа в холодильник.
4. 4) 400 г клубники помыть, разрезать пополам и положить на торт. Клубнику залить желатином или использовать Tortenguss.

Для крема нужно использовать специальное кольцо, чтобы крем не «убежал» и принял нужную форму. Сверху можно посыпать фисташками!