Торт Клубничное настроение (дуэль)

Сложный рецепт торта Клубничное настроение (дуэль) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 74 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Яйца 1 шт
• Сахар песок 3/3, ст
• Сметана 2 ст. л
• Мука 1,5 ст
• Масло сливочное или сливочный маргарин 100 гр
• Сода пищевая 1/1, ч. л
• Мятный порошок (сушеные листья мяты размолотые в кофемолке) 1-2 ч. л
• Творожно - клубничное суфле:
• Клубника 300 гр
• Сахар песок 100 гр
• Творог (жирный)300 гр
• Сметана 20% 150 гр
• Желатин 3 ст. л
• Вода холодная кипяченая
• Клубнично - сливочное суфле:
• Клубника 300 гр
• Сахар песок 3-4 ст л
• Сливки 10% 200 мл
• Желатин 3 ст. л
• Вода холодная кипяченая
• Клубника 3-5 шт для декора

Пошаговое приготовление

1. Начнем с теста: Взбить яйцо с сахаром в белую пену.
2. Добавить сметану, муку, мятный порошок, соду и натертый на терке маргарин (масло) и.
3. взбить. Масса будет липкая, вязкая.
4. Набравшись терпения, выкладываем тесто в разъемную форму с бортами, предварительно смазать маслом. Нужно постараться, чтобы тесто легло равномерно!!!
5. Выпекаем корж при температуре 200 градусов, минут 15. Духовка заранее разогрет!
6. Готовый корж извлекаем из формы. и охлаждаем на полотенце. (Форму помыть, она нам еще потребуется!)
7. В разных мисках замочить желатин, чтобы вода покрыла, а не утопила его, на 30 мин.
8. Творожно - клубничное суфле: Клубнику помыть, почистить и взбить с сахаром в блендере.
9. Творог взбить на большой скорости со сметаной до однородности, если хочется, то можно перетереть через сито, а потом взбить.
10. Клубничную массу добавляем к творожной и опять взбиваем.
11. На маленьком огне растворить желатин в одной из мисок.
12. Добавляем его в клубнично - творожную массу и аккуратно размешиваем.
13. Берем разъемную форму, укладываем корж, на него выливаем 1/1, клубнично - творожной массы и отправляем в холодильник.
14. Клубнично - сливочное суфле: Клубнику помыть, почистить и нарезать кусочками.
15. Охлажденные сливки взбить с сахаром.
16. Растопить желатин во второй миске. К сливкам добавить кусочки клубники и желатин. Размешать аккуратно, чтобы не помять кусочки клубники.
17. Достаем форму из холодильника и заливаем клубнично - сливочное суфле, отправляем в морозилку минут на 10-15.
18. По прошествии времени, достаем форму и заливаем вторую часть творожно - клубничного суфле и отправляем на 10 мин в морозилку, а после минут на 30-40 в холодильник.
19. Застывший торт достаем, снимаем форму. Острым ножом проводим по борту, отделяя от формы края торта.
20. Декорируем по желанию и.
21. пьем чай!

Этот торт я пекла для своего папы, к его дню рождения. Но, так случилось, что он вынужден был срочно уехать в командировку. Поэтому тортом наслаждались оставшиеся члены семьи. Что сказать? Съели за один присест. Очень нежный, не приторный, аромат на всю квартиру. Угостить уже не могу, сами понимаете, съели! Показываю лишь фото